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Dosage de la farine ?

4 réponses · 5611 vues

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Bonjour
J'ai acquis une bme 3 et j'ai essayé mon premier pain. C'est catastrophique... En fait j'ai vu que le th n'était pas bon ! Comment traduire 3 tasses 3/4 : une tasse fait 250ml donc 250 * 3.75 = 937.5 ml !!!!! Est ce que quelqu'un peut m'expliquer ?
Murmel
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test
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LOUIS

Je te donne le lien pour les équivalences de cuisine :

Tu tapes "3" dans les conversions et "convertir" et tu auras toutes les autres mesures. Puis tu mettras un peu moins d'une tasse en + pour le 3/4.

BONNE JOURNÉE et @+

Voir la fiche des équivalences de cuisine
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Merci Ottoki mais je ne comprends toujours pas pourquoi je dois mettre presque 1kg de farine dans 310 ml d'eau !
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Bonjour
J'ai acquis une bme 3 et j'ai essayé mon premier pain. C'est catastrophique... En fait j'ai vu que le th n'était pas bon ! Comment traduire 3 tasses 3/4 : une tasse fait 250ml donc 250 * 3.75 = 937.5 ml !!!!! Est ce que quelqu'un peut m'expliquer ?
Murmel
louis2701 a écrit :


1 tasse de farine ne vaut pas 250 ml ou 250 gr de farine Exclamation As-tu pesé ta tasse de farine pour voir combien ça faisait de grammes Question 250 ml oui Exclamation de liquide (eau, lait etc) mais pas de farine Exclamation Exclamation Exclamation

Donc pour ton premier pain, d'abord je resterais au th de ta map puis je pèserais ma farine. J'ai toujours fait ça pour mes pains et brioches : en ml les liquides et en gr la farine.

par exemple pour un th de 50 :

250 ml de liquide
500 gr de farine