Encore un cpnseil svp ...

Bonjour à toutes et tous !

y a t il une solution pour éviter que la "pâte" ne reste coincée dans un coin de la map pendant le pétrissage ??? Je viens d'essayer le "pain cycle rapide" et j'ai arrête car beaucoup de farine restait dans un coin inutilisée alors que dans l'autre était "coincée" la pâte en train de tourner.
Ce qui arrive ensuite , c que la pâte humide vient légèrement sur la farine restante mais ne la prend pas , elle l'humidifie tout au plus ce qui fait qu elle est collée à la paroi.
J'ai recommence en "l'aidant un peu" avec une cuillère en bois en décollant la farine ... il doit y avoir plus pratique je pense !
Peut être ajouter davantage de farine pendant le pétrissage pour former une boule qui ira déloger la ce qui reste ...

Enfin bon , encore une fois je m'en remets a vos suggestions et conseils si précieux ...

Merci d'avance

J oubliais , j'ai une ken_ood bm200

Bonsoir bond,

Parfois la boule de pâte se plaît dans un coin, mais celà ne dure jamais plus que 2 ou 3 mn, donc pas de quoi s'affoler.
Celà peut aussi arriver si la quantité n'est pas suffisante, normalement il y a un minimum à respecter ( je ne le fait pas mais je surveille).

Pour la farine collée à la paroi, je fais comme toi, avec une spatule en bois (genre palette à raclette) et ce après les 5 premières minutes de mélange.

si tu rajoute de la farine, tu commence à fausser les proportions, au delà de 2 à 3 cuillères à café de farine, il faut rajouter du liquide, puis de la levure, ect....

c'est étrange car j'ai la même map que toi et je fais mon pain tous les jours sur le programme rapide et je n'ai jamais eu de souci.

quelle recette utilise tu en cycle rapide ?

peut être que le dosage de départ n'est pas bon ?

as tu toujours ce pb ou seulement qd tu fais le cycle rapide

nath,

Bonjour Nath !

Tu utilises quoi comme recette pour le programme court ?