Ingrédients
Équivalences
- 250 ml d'eau de source tiède
- 1 1/2 cs de sucre
- 1 cs d'huile de tournesol
- 250 g de farine t55 ou t 45 + 250 g T65
- levure de boulanger en sachet
Bonjour !!
Je viens de faire cette recette de pain blanc :
Dans cet ordre mettre dans la MAP
250 ml d'eau de source tiède (pour le pain à faire de suite)
1 1/2 cs de sucre
1 cs d'huile de tournesol
250 g de farine t55 ou t 45 + 250 g T65
levure de boulanger en sachet
programme "pâte à pain" ou programme 7 pour la bm3
1/2 heure avant la fin du programme faire préchauffer son four T° 200.
Une fois le programme terminé, fariner un plan de travail, prendre la pâte et la travailler pour former des baguettes.
(Avec cette quantité de farine , on peut faire 2 baguettes de taille moyenne). Humidifier le dessus des baguettes avec un peu d'eau et
mettre au four T°220 pendant 20 mn avec un petit ramequin d'eau pour garder de l'humidité.
C'est super bon !!! Je trouve que la mie a un peu l'aspect et le goût de la baguette de tradition française.
Par contre un seul petit hic: c'est la coloration de la croûte... Elle n'est pas trop dorée. Quelqu'un aurait-il un truc?
voilà... Bon app. à toutes et à tous...
A+
PS: Je vous enverrais une photo la prochaine fois car je n'ai pas eu le temps.....
Je viens de faire cette recette de pain blanc :
Dans cet ordre mettre dans la MAP
250 ml d'eau de source tiède (pour le pain à faire de suite)
1 1/2 cs de sucre
1 cs d'huile de tournesol
250 g de farine t55 ou t 45 + 250 g T65
levure de boulanger en sachet
programme "pâte à pain" ou programme 7 pour la bm3
1/2 heure avant la fin du programme faire préchauffer son four T° 200.
Une fois le programme terminé, fariner un plan de travail, prendre la pâte et la travailler pour former des baguettes.
(Avec cette quantité de farine , on peut faire 2 baguettes de taille moyenne). Humidifier le dessus des baguettes avec un peu d'eau et
mettre au four T°220 pendant 20 mn avec un petit ramequin d'eau pour garder de l'humidité.
C'est super bon !!! Je trouve que la mie a un peu l'aspect et le goût de la baguette de tradition française.
Par contre un seul petit hic: c'est la coloration de la croûte... Elle n'est pas trop dorée. Quelqu'un aurait-il un truc?
voilà... Bon app. à toutes et à tous...
A+
PS: Je vous enverrais une photo la prochaine fois car je n'ai pas eu le temps.....