Enfin une map

cet après midi j'ai enfin acheté une MAP. C'est une severin BM3987. Je suis un peu perdue dans toutes les recettes mais je vais faire des essais dès demain. J'ai toutefois un doute, je veux faire un pain de seigle mais est ce que je peux ne mettre que de la farine de seigle ? La recette du mode d'emploi de la MAP la mélange avec de la farine de froment. Merci de vos conseils.

J'attends la mienne elle devrait arriver lundi j'ai trouvé pas mal d'info au début du forum map Ce serait sympa que l'on apprivoise notre map ensemble a bientôt

ça y est, je me suis lancée.J'ai une brioche qui est en route et je vais ensuite faire un pain, je te tiens au courant des résultats.

Super,

J'attends avec impatience

Bonjour,
J'ai donc réalisé un pain et une brioche hier.
La brioche n'était pas aussi levée que je l'espérais et a une croûte un peu dure mais est tès bonne. Pour la croûte je pense pouvoir arranger les choses en modifiant le programme. Je réessaie le week end prochain.
Le pain a également une croûte un peu dure (même problème je pense) et manque de sel. Il a surpris tout le monde car n'a pas la même consistance que celui du boulanger mais tout le monde l'a trouvé bon quand même.
J'avais pris les recettes de j!!! sur le forum. Je vais essayer d'en trouver d'autres pour faire d'autres essais. J'ai également envie d'essayer des pains avec des farines "spéciales" ( seigle...)
Ta MAP doit arriver aujourd'hui ! tu vas pouvoir tester. Dis moi tes résultats.
A bientôt

Je guette le livreur moi aussi j'ai noté qq recettes ici je vais commencer par le pain blanc normal pour voir, et sûrement une brioche tu les a confectionné à la suite? quel temps a tu laissé reposer ta map entre les deux "fournées"?

Avec un peu d'entraînement on va vite devenir des supers mapeuses comme de nombreuses forumeuses

A bientôt,

Je te tiens au courant des qu'elle arrive......

Elle vient d'arriver elle trône sur mon plan de travail

Tantot je vais étudier la notice de mise en route

Peut être un bon pain pour ce soir

j'ai attendu a peu près 30 mm entre la brioche et le pain.
Bonne découverte de ta MAP

bonjour

Premier essai pain blanc concluant je suis contente de moi j'ai fais un petit pain 400g la croûte intermédiaire me convient, il était juste prêt pour le repas un régal, les enfants ont apprécié le mari aussi ouf!!! l'honneur est sauf!!! Ce matin je vais faire un pain plus gros et me lancer dans une brioche, chose que j'ai toujours eu du mal à faire sans map et toi? ou en es tu ? A bientôt,

Coucou!!!

Essai brioche concluant, elle a bien monté est bien aéré, les enfants sont en train de me la dévorer

Le pain de ce matin je l'ai tranché, prêt pour ce soir et demain

A bientôt,

ja vais avoir ma map jeudi c'est la marque quigg, qui en a déjà une??

bonsoir sev'

Je n'ai pas cette map, la mienne était déjà acheté, il y a pas mal de conseils sur forumeuse, c'est génial

Bienvenue à toi

Bonjour,
Pas le temps de faire des essais depuis 2 jours , je vais réessayer un pain dès cet après midi. Quelle recette de pain as tu réalisé?
Bonne journée, à bientôt

bonjour

J'ai fais la recette du pain blanc trouvé dans la récap de ma marque de map

Super nous sommes 5 et le pain fais facilement deux jours j'en ai un qui "tourne" en ce moment J'ai modifier le "croutage" pour qu'il soit léger

Je vais tester le programme rapide, pour voir ce que cela donne et en congeler un, pour un dépannage

Bonne fin de semaine

A bientôt

coucou!
J'ai enfin eu le temps de réesayer ma MAp. J'ai fait un pain hier soir en changeant de recette et de cuisson et je le trouve meilleur que celui de la semaine passée. par contre je suis déçue car ma famille n'apprécie pas trop mes pains et semble-t-il préfère celui du boulanger. Je vais faire un pain aux céréales pour ce soir pour voir si j'ai plus de succès car c'est un peu décourageant alors que moi je trouve le pain maison plutôt sympa.
Bon week-end et à bientôt

bonsoir

Depuis le début de la semaine aucun pas de raté, mais chacun donne son avis sur la cuisson de la croûte (chez nous plutôt blanc ) aujourd'hui j'ai fais un pain avec de la farine toute prête et le programme rapide de ma map (1 heure ), rapide et superbe pain (pratique pour les jours ou j'ai peu de temps, la semaine prochaine pain de mie au programme et sans doute d'autres choses,
Et toi tes essais? Ta famille a t elle était plus convaincue? C'est peut être la forme du pain qui ne leur plaît pas, essaye de le cuire au four ou en cocotte afin qu'il est une forme de pain comme a la boulangerie

Bon courage et bon we tiens moi au courant

bonjour,
J'ai fait hier soir un pain aux céréales avec de la farine toute prête et sur le programme rapide qui est très bon; Les enfants l'ont apprécié!
Je suis à la recherche d'un pain de seigle pour ce soir, je pense que je devrais trouver sur le forum.
Quand tu auras fait le pain de mie dis moi le résultat.
Bon dimanche

coucou,
j'ai réalisé un pain de seigle hier, très bon !
bonne journée

bonjour mamou

Le pain de mie un succès depuis que j'ai ma map je n'ai pas eu de rattage (chance du débutant ) j'ai fais des brioches et des pains avec le programme pâte et cuisson au four, c'est sympa de façonner Voilà, la semaine a très vite passé le we va être de même il est très chargé

a bientôt

bon we a toi

bonjour,

Je viens de faire mon premier pain en cuisson cocotte superbe, méthode adoptée, je garde la cuisson en map pour les jours "manque de temps"

Et toi ? qu'as tu prévu ce we avec ta map?

A bientôt

Coucou,
Depuis le week end dernier, j'ai fait une brioche (délicieuse, je vais recommencer ce we), du pain blanc et du pain de seigle. le pain de seigle est une véritable catastrophe, il se mélange mal et cuit irrégulièrement. j'ai essayé en mélangeant avec de la farine d'épautre mais le résultat est le même. Je ne désespère pas et vais recommencer ce we;
Tu me donnes envie d'essayer la cuisson au four mais comment détermines tu le temps de cuisson ?
Ce we la map va tourner !
Et toi as tu fait d'autres essais ?

A bientôt et bon we

coucou!!

Pour la cuisson au four en cocotte je surveille mais en moyenne il y reste 25 min c'est un chaleur tournante, ça cuit assez vite, et puis le signe c'est quand ça sent bon on n'aime pas le pain cuit enfin à croûte foncé donc dès que la croûte est bonne je coupe mis à part la mesure des ingrédients je travaille un peu à l'oeil J'ai préparé une brioche aux pépites de chocolat pour le goûter des enfants pas de pain aujourd'hui il en reste la moitié de celui d'hier Coté essai rien de nouveau, c'est les vacances A bientôt

Coucou!
Je n'ai pas encore pris le temps de tester la cuisson au four mais j'ai fait des pains de mie appréciés par tous. j'ai enfin réussi mon pain à la farine de seigle. Je mélange les ingrédients avant de mettre la pâte dans la MAp et tout se passe beaucoup mieux.
As tu fait d'autres essais?
Bon week end et à bientôt

Bonjour les filles,
si vous voulez faire du pain à la farine de seigle, il faut toujours avoir une proportion de farine T 55 ou T 65 avec, sinon, votre pain ne montera jamais. Cherchez dans les recettes à l'aide du cadre rouge en haut à droite et vous trouverez votre bonheur. De plus, la farine de seigle ne monte pas beaucoup.
A +