Est-ce que le th ...

Est-ce que le th n'est important que pour la cuisson de la pate dans la map ?

je voudrais essayer aujourd'hui faire de la pate à baguette et les cuire ensuite au four.... J'ai trouvé une recette simple avec farine, sel, eau et levure.......... mais je voudrais essayer de savoir si le th rentre en compte dans la fabrication alors que le pain est cuit au four.

merci
sophie/serra

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kenwood 200

Le th n'a aucune incidence si le pain est cuit au four !!!!

Bonne boulange

merci de ta réponse rapide.

je pensais que le th n'était que pour la cuisson mais je n'en était pas sûr ! trop jeune mapeuse !