Farine

bonjour ,je voudrais savoir si de la farine de blé type 55 conviendrait pour du pain ds une map ?
merci
@++
stephanie

bonsoir

bien sur la T55 est celle que l'on utilise le plus souvent.

Bonne boulange
A+ Serise

on peut l'utiliser, mais apparemment beaucoup préfère la T45 et la T45gruau.
Mais là il te faut l'avis de spécialiste. Certains disent qu'avec la T45 le pain gonfle mieux.
J'utilise indifféramment la T55 ou la T45 pour les pains et la T45 pour les brioches. Mais cela fait moins d'un mois que j'ai ma map

re
merci beaucoup de ces informations .
je file a la cuisine préparer un pain .
bonne soirée
stephanie

bonsoir

pour les brioches il faut prendre de la t55
pour les pains peu importe car très souvent on fait des mélange de farine pour les différent pains ( complet, seigle , céréales......) mais il toujours de la farine de blé ou sinon il faut rajouter du gluten c'est ce qui permet au pain de lever
Vous pourrez aussi trouver des farines déjà mélanger dans les magasins et si vous avez la chance d'avoir une minoterie près de chez vous il faut y aller car il propose souvent de très bon mélange
moi j'ai ma machine depuis 4 ans

A+ mouchou

bonjour
merci beaucoup de votre aide .
ça y est j'ai enfin ma map bifinet achetée ce matin chez li... , c'était la folie les gens couraient presque pour en acheter une .
( même un monsieur qui en a pris 5 ; et oui....)
bon , je vous laisse je vais tester ma map .
bonne soirée à tous .
bye
stephanie