Ingrédients
Équivalences
- 1 kg Farine de blé 73%
- 1 kg Farine de seigle 14%
- Levain sec
- Sel
- Levure chimique
- Agent activateur de cuisson
Tout d'abord bonjour à toutes et tous 
j'aurai besoin de conseils pour des farines toutes prêtes
Sur le sachet il y a marquée Bread Baking Mix. Toutes ont le même mode d'emploi et on peut le faire dans la MAP. La mienne est la Kenwood BM300.
Ce que je voudrais savoir si les doses sont bonnes et sur quel mode faire mes pains.
Je vous donne les ingrédients d'une farine au hasard
Un paquet de 1 kg suffirait pour 2 pains de 750 gr environ
- Farine de blé 73%
- Farine de seigle 14%
- Levain sec
- Sel, levure chimique
- Agent activateur de cuisson
Préparation avec la MAP
Verser 350 ml d'eau tiède dans le moule de la machine et y ajouter 500 gr de préparation (farine)
Programmer la machine selon le gout, puis démarrer la cuisson (c'est la ou je sais pas) .
Dois je faire demarrer la machine au début du programme?
Je n'ai essayée qu'une fois depuis que j'ai cette machine
alors vous qui avez l'habitude je pense que vous savez mieux que moi .
En attendant vos réponses je vous fais à toutes et tous un gros bisous
et vous souhaite une bonne journée 
j'aurai besoin de conseils pour des farines toutes prêtes
Sur le sachet il y a marquée Bread Baking Mix. Toutes ont le même mode d'emploi et on peut le faire dans la MAP. La mienne est la Kenwood BM300.
Ce que je voudrais savoir si les doses sont bonnes et sur quel mode faire mes pains.
Je vous donne les ingrédients d'une farine au hasard
Un paquet de 1 kg suffirait pour 2 pains de 750 gr environ
- Farine de blé 73%
- Farine de seigle 14%
- Levain sec
- Sel, levure chimique
- Agent activateur de cuisson
Préparation avec la MAP
Verser 350 ml d'eau tiède dans le moule de la machine et y ajouter 500 gr de préparation (farine)
Programmer la machine selon le gout, puis démarrer la cuisson (c'est la ou je sais pas) .
Dois je faire demarrer la machine au début du programme?
Je n'ai essayée qu'une fois depuis que j'ai cette machine
alors vous qui avez l'habitude je pense que vous savez mieux que moi .En attendant vos réponses je vous fais à toutes et tous un gros bisous
et vous souhaite une bonne journée