Fiere de vous montrer mon 1er pain au four

merci mais ça veut dire que quelque soit la map et la recette, si nous ne faisons que le pétrissage et la levée (de la pâte), on ne tient pas compte du TH, c'est ça ?
mais alors, es-tu sûr que toutes les maps feront un paton correcte pour une même recette (que ce soit une recette pour TH de 50 ou de 70 !!) ?

je débute et pardonnez moi encore mes remarques, aussi idiotes soit elles !!!!

non tu as raison de poser des questions ( elles sont loins d'être " idiotes "

D'après ce que j'ai lue sur les différents forums , lorsque l'on fait seulement la pâte , il n'y a pas de th à respecter , car celui ci intervient pour la cuisson en map , car chaque machine à une cuisson et un degré de chauffage différent .

Surtout j'espère ne pas t'induire en erreur et j'espère que tu recevras d'autres réponses pour confirmer ou non mes propos .

A+

Je viens de voir la photo du pain de crevetterose, je l'ai trouvé MAGNIFIQUE, je vais le faire moi aussi.
J'en ai l"eau à la bouche.
Mais avant tout, j'ai une petite question bête !!!!! pour la cuisson au four, tu utilises la chaleur tournante ou une cuisson traditionnelle ?

J'ai parcouru un peu les forums et certains utilisent la chaleur tournante.
Merci A+
Saperlipoupette

pour répondre à saperlipoupette, excuse moi du retard je viens de voir ton post ce soir, j'ai utilisé le four traditionnel et cela marche à merveille j'en ai refait un deuxième et toujours le même succès.
sans vouloir me vanter c'est un pain digne de chez un boulanger, très beau et bon.

bonsoir Je confirme le pain de Crevetterose IL ES SUPER BON
Bizzzzzzzzz à toutes

Hummm j'aui trop envie de l'essayer mais je me pose une question quand tu dis de vaporiser les parois du four ...c'est pas trop dangereux?j'ai un four à Gaz?

recoucou, maflo, moi j'ai juste mis une tasse d'eau dans le four , moi aussi c'est un four à gaz.

Merci

pas de souci , quand je peux rendre service c'est avec plaisir.
bizzzzzzzzzzzz

Bonsoir crevetterose,
J'ai fait la recette de ton pain et je n'ai qu'une chose à dire DÉLICIEUX.
Je l'ai refeit déjà 3 fois et toujours le même SUCCÈS. C'est un délice .... MEILLEUR que chez mon boulan..... tout le monde en redemande.

J'ai eu un petit soucis sur celui d'hier.
Juste une petite question après l'avoir façonné, je le met dans mon four éteint comme toi, mais il n'a pas monté pas trop ???? il a eu tendance à s'élargir ????
A+ Saperlipoupette.