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pour la fougasse au lardons
meci
pour la fougasse au lardons meci
Fougasse
3 réponses · 1406 vues
2
Recette
Fougasse aux oignons et lardons
Ingrédients
Équivalences
- 750g de farine blanche
- 265ml d'eau
- 1 oignon
- 100g de lardons
- 3 càs d'huile d'olive
- 2 càs de sucre
- 1 c à thé de sel
- 2 c à thé de levure sèche
Salut, je ne sais pas si tu as une machine à pain ?
Si oui, voici ma recette de fougasse :
Fougasse aux oignons et lardons
DE 750 GR
- faire fondre de l'huile d'olive dans un poêlon et faire fondre 1 oignon et 100 gr de lardons
Dans la MAP (mais il faut mettre les ingrédients selon les conseils du fournisseur de la machine !)
1) 525 gr de farine blanche
2) 265 ml d'eau
3) lardons et oignons
4) 3 càs d'huile d'olive
5) 2 càs de sucre
6) 1 c à thé de sel
7) 2 c à thé de levure sèche
Sur programme «pâte» - 8
- En fin de programme, retirer la pâte de la machine à pain.
- Poser la pâte sur une plaque pour le four recouverte de papier de cuisson et la piquer avec une fourchette.
- Mettre au four à 200° pendant 15 à 20 minutes.
Sinon, préparer la pâte comme une pâte à pizza et finir la recette "à la main"...
Voilà
A+
Nik
Si oui, voici ma recette de fougasse :
Fougasse aux oignons et lardons
DE 750 GR
- faire fondre de l'huile d'olive dans un poêlon et faire fondre 1 oignon et 100 gr de lardons
Dans la MAP (mais il faut mettre les ingrédients selon les conseils du fournisseur de la machine !)
1) 525 gr de farine blanche
2) 265 ml d'eau
3) lardons et oignons
4) 3 càs d'huile d'olive
5) 2 càs de sucre
6) 1 c à thé de sel
7) 2 c à thé de levure sèche
Sur programme «pâte» - 8
- En fin de programme, retirer la pâte de la machine à pain.
- Poser la pâte sur une plaque pour le four recouverte de papier de cuisson et la piquer avec une fourchette.
- Mettre au four à 200° pendant 15 à 20 minutes.
Sinon, préparer la pâte comme une pâte à pizza et finir la recette "à la main"...
Voilà
A+
Nik
Tu peux faire aussi une bonne fougasse avec de la pâte feuilletée
Tu coupes tes lardons en très petits cubes et tu les incorpores au dernier tour de ta pâte feuilletée tu allonges ta pâte pour découper et former tes fougasses tu les entailles et tu cuit au four th 7
Un vrai délice peut être un peu gras pour certains mais bon
Si tu as peur que ce soit trop gras fait une pâte feuilletée avec moitié moins de matière grasse et incorpore tes lardons a l avant dernier tour le gras des lardons remplacera la matière grasse de la pâte( beurre ou margarine)
Tu coupes tes lardons en très petits cubes et tu les incorpores au dernier tour de ta pâte feuilletée tu allonges ta pâte pour découper et former tes fougasses tu les entailles et tu cuit au four th 7
Un vrai délice peut être un peu gras pour certains mais bon
Si tu as peur que ce soit trop gras fait une pâte feuilletée avec moitié moins de matière grasse et incorpore tes lardons a l avant dernier tour le gras des lardons remplacera la matière grasse de la pâte( beurre ou margarine)
Moi je dirais qu'il suffit de faire une pâte à pain, et
- soit tu incorpores tes lardons revenus dans la pâte (une fois levée)
- soit tu les disposes sur la pâte, en les enfonçant légèrement
- ou encore mieux, les deux à la fois ! en en mettant moins sur le dessus, que ça soit juste pour décorer un peu...
- soit tu incorpores tes lardons revenus dans la pâte (une fois levée)
- soit tu les disposes sur la pâte, en les enfonçant légèrement
- ou encore mieux, les deux à la fois ! en en mettant moins sur le dessus, que ça soit juste pour décorer un peu...
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