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Pain aux céréales gonflé mais trop goût de levure

1 réponse · 511 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
  • un sachet de briochin
Recette certifiée 100% sans IA
je viens de faire un pain aux cereales; il est bien gonflé mais on sent tres fort le gout de la levure..j'ai mis un sachet de briochin pour 500gr de farine.... Evil or Very Mad ou est l'erreur??

merci de votre aide
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Bonsoir,
Tout d'abord, le dosage de ta levure est bon. J'ai déjà lu qu'on pouvait atténuer le goût en ajoutant un peu de jus de citron.
personnellement, dans tous mes pains je mets un peu de sucre. ça aide aussi.
Peut-être, faut-il changer de levure. Je pense que certaines peuvent avoir un goût plus fort. Essaye la levure de "Francine", elle est très bien en plus. Juste pour voir si le changement y fait.
De toute façon, certaines personnes sont sensibles à cette odeur particulière, c'est peut-être ton cas.
voilà, je n'ai pas d'autre solution pour l'instant.
Bonsoir et bons pains.....
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