Grande détresse !

Bonjour à toutes, j'ai un grand souci avec ma MAP : voilà je suis tombée sur ce forum et j'ai commencé à faire les recettes que j'y ai vu mais à chaque fois c'est la même déception, mes pains et autres brioches font un creux au milieu !!! C'est très décevant,de plus ma machine à pain fait un bruit de claquement au moment du pétrissage.... j'en ai parlé au revendeur qui à l'air de me dire que je ne sais pas me servir de ma machine . C'est possible mais bon !!! Où se trouve la faille ??? Si vous pouviez m'aider ça serait super car je suis vraiment au désespoir !!!
Merci à toutes et bonne journée, je compte sur vos conseils pour ne plus être la risée de mes enfants qui se demandent si un jour les brioches du goûté ressembleront à de "vraies" brioches !!!!
Dom.

Iorana...

Bienvenue sur le forum... Un creux au milieu d'une brioche ou d'un pain est dû à trop de liquide et /ou trop de levure... Pour que l'on sache si tu mets trop de liquide, indique nous la marque de ta map ainsi que la recette de base du pain blanc figurant dans le livret fourni par le fabricant....
Depuis combien de temps as-tu la map ??? Si elle est encore sous garantie n'hésites pas à la retourner au revendeur...

Sinon, voilà peut-être une solution...
Pour le claquement, il est possible que tu aies eu le même problème que moi... Est-ce que tu trouve que l'axe sous la cuve a du mal à tourner ???Alors tu nettoies à fond ta cuve ainsi que l'autre côté de la cuve. Tu verras un axe qui permet d'entraîner la ou les pâles de ta map... Nettoies à fond cet axe... Essuies-le bien de manière à ce que ce soit le plus sec. Après, il faut que tu huiles cet axe avec de l'huile alimentaire. Avec une pipette ou une seringue ce serait bien pour viser l'axe. Entre l'axe et la cuve, il y a des rondelles, il faut donc bien huiler ces rondelles... Donc tu huiles, tu fais tourner l'axe manuellement, tu rehuiles...ect. Tu renouvelles plusieurs fois l'opération. Ensuite, tu mets ta cuve dans la map et tu lance un programme à vide. Et tu écoutes si elle refait du bruit. Si cela continue, tu arrêtes ta map, tu rehuiles et tu relance un programme... Essaie plusieurs fois cette méthode et tiens-moi au courant...

A plus...

Merci pour ta réponse rapide
Ma MAP est une AFK BM3. Je vais essayé de huiler mais si non je la renvoie au fournisseur (en allemagne) qui lui me disait que claquement était du à un manque de liquide dans mes pâtes...
Autre petite question plus personnelle (mais tu n'es pas obligée de répondre) : tu es de quel coin de Polynésie ? Mon beau frère habite à Raiatéa !!!
Merci encore pour tes renseignements !
Dom.

Domytille n'hésite pas à aller sur le post des recettes AFK. Je crois que c'est une MAP qui a horreur des liquides donc il ne faut pas mettre trop d'eau. Les livrets sont parfois faux. Tu trouves ce post sur "Pains avec la machine à pain", c'est un titre du genre "récap recettes pour AFK"

Bonne boulange!

Caroline

Merci pour ton message, avec ces éléments je vais pouvoir m'améliorer !!! (du moins je l'espère).
Il faut également que j'arrive à résoudre ce problème de claquement... mais ça c'est en direct avec le fournisseur !!!

Un grand merci,

Dom.

Iorana...

Domytille, pour répondre à ta question , j'habite à Tahiti.... Et je suis aussi passée à Raiatea et son l'île soeur Tahaa, j'ai prpfité des lagons pour faire du palmes/masque/tuba... Ce fut un bref séjour de 7 jours (avec Bora Bora et Moorea...), mais idyllique.... Et j'ai fait le pleins de photos (700 environs....).

domytille

il faut ABSOLUMENT que tu poses tes questions DANS LA COMPILATION AFK BM3 TH 55% seules celles qui ont LA MÊME map pourront te dire POURQUOI CE BRUIT

tu as en plus dans pains en map

1° POST IT RÉCAPITULATIF de toutes les recettes pour ta map ATTENTION PAS DE DISCOURS, c'est juste une récap

tu poses bien tes questions dans la compilation

christine