Gros pain blanc

j'ai une kenwood 200 et avec 350 g de farine j'arrive a faire un pain superbe qui gonfle très bien , à 2 cm de bord du bol.

La dernière fois que j'ai voulu faire une brioche avec 500 g de farine, celle-ci a tellement gonflée qu'elle a soulevée la porte de 2 cm !

j'ai pesé le pain fait 350 g = pain de 570 avec une mie ni trop serrée ni trop aérée et une croute dorée.

le book de cuisine kenwood parle de gros pain blanc avec 500 g de farine, comment font-ils ?

quels sont vos expériences ?

merci
sophie/serra

Ca dépend peut-être de la capacité de ta machine.si pas il faut peut être mettre un peu moins de levure car même en suivant les instructions ca peut déborder(crois en mon expérience...!)
Biz

salut moi j un petit souci,

qd je fais la recette petit pain (avec 300 g de farine) tout est nickel, il gonfle super bien, joli et tout et tout
mais dès que je tente le moyen
la toujours une belle couleur, belle mie mais le dessus il retombe pourtant je suis les instructions, je change le prog pour le mettre en pain moyen
comprends pas

ya qq pour m'expliquer

merci d'avance
mamala