Home bread baguette (quantités)

Bonjour !

La Home Bread Baguette est une bonne MAP (machine à pains), je l'ai depuis peu et les résultats sont plus que satisfaisants.

Pour moi qui suis seule, 750 g et plus de pain ou de brioche sont de grandes quantités. Quelqu'un peut-il me dire si je peux faire (sans risquer d'endommager la MAP) un pain ou une brioche de 250 g ou 500 g dans cette MAP ? Et comment la programmer ?

A tous et à toutes merci de votre aide ?

Bonjour Maggie77

J'ai la même map que toi. Tu peux préparer de plus petites quantités, regardes pour les baguettes c'est seulement 400 g de pâte( ça doit quand même être le minimum). Le problème c'est pour la cuisson. A mon avis, soit tu mets le poids de 750 g avec dorage le plus clair, et tu surveilles pour arrêter la cuisson dès que c'est bon (faut pas s'oublier!), soit tu fais la cuisson en four (si tu en as un).

A plus, tiens-moi au courant de tes expériences et bonne chance!

Moi aussi j'ai cette Home B. Baguettes.
Tu peux peut-être faire pétrissage seul puis cuisson seule ? Il me semble qu'on peut programmer un temps de cuisson sur le programmateur.
Sinon tu peux aussi congeler la moitié du pain dès qu'il est refroidi (moi je fais des tranches que je congèle, comme ça le matin je mets direct trois tranches congelées dans mon grille-pain qui décongelé et grille en 2 min !

Moi j'ai fait un test avec 900 gr de farine, et bien c'était beaucoup trop, ça a débordé !

je fais mon pain dans ma MAP avec 250gr de farine et pas de problème donc vous devez pouvoir le faire vous aussi, j'ai une cuve carré, à moins que vous ayez la grande cuve rectangulaire, ou le peu de pâte se perdrait un peu dedans