Ingrédients
Équivalences
- 205 ml d'eau et 1 CS d'huile et 2cc sucre et 200 g de farine multicéréale et 1 CC de sel et 150 g de farine multicéréale et 1 sachet de levure
- 350 g d'eau et 1c à café de sel et 1c à café de sucre et 250g de farine à pain et 250g de farine complète et 1 sachet de levure de boulanger
bonjour à tous et toutes
c'est à la fois ma première MAP et monpremier forum, allez je me lance!
je suis tout de suite venue lire les differents post, ai trouvé bcp de conseils et la liste des recettes (MAP homebread moulinex)
merci et bravo pour cette energie!
1) j'ai donc testé le pain multicéréales vu sur la liste des recettes
205 ml d'eau
1 CS d'huile
2cc sucre
200 g de farine multicéréale
1 CC de sel
150 g de farine multicéréale
1 sachet de levure
programme 6 (pain blanc)
dorage 2
poids 500
--> NICKEL quoique un tout petit peu pass assez salé
2) puis le pain complet
350 g d'eau
1c à café de sel
1c à café de sucre
250g de farine à pain
250g de farine complète
1 sachet de levure de boulanger.
je n'ai pas trouvé d'indication de programme, dorage, poids donc j'ai fait:
programme 3 (pain complet)
dorage 2
poids 500
--> un peu compact mais bon c'est souvent le cas des pains complets, plus compacts, donc pas mal. ceci dit je suis preneuse de conseils sur celui-ci pour affiner cette recette.
3) puis hier j'ai essayé le pain blanc (recette de jean-luc trouvée sur le forum)
et là c'est raté.
J'ai une question de fond sur la correspondance des farines.
Je ne trouve que de la FRANCINE, j'ai donc pris dans la gamme:
- la spéciale pain
- la pain multi céréales
- la pain complet
- et j'ai aussi acheté de la farine de chataigne (pas encore utilisée)
souvent vous utilisez plutot les termes, farine T55, T80, T45...
--> comment se positionnent les Francine en regard de cette classif?
--> les francine sont elles un bon choix?
--> y'en a t il d'autres dans la gamme?
--> et autrement où trouvez vous ces farines? j'ai fait carrouf et intermarché sans succès.
Je prendrai tous vos conseils avec plaisir, mon conjoint a trouvé que j'étais formaidable au démarrage car dès le premier pain c'était réussi; mais étant donné mes succès décroissants il faut que je rétablisse vite fait le tir si je veux rester dans son estime!
ptitegé
c'est à la fois ma première MAP et monpremier forum, allez je me lance!
je suis tout de suite venue lire les differents post, ai trouvé bcp de conseils et la liste des recettes (MAP homebread moulinex)
merci et bravo pour cette energie!
1) j'ai donc testé le pain multicéréales vu sur la liste des recettes
205 ml d'eau
1 CS d'huile
2cc sucre
200 g de farine multicéréale
1 CC de sel
150 g de farine multicéréale
1 sachet de levure
programme 6 (pain blanc)
dorage 2
poids 500
--> NICKEL quoique un tout petit peu pass assez salé
2) puis le pain complet
350 g d'eau
1c à café de sel
1c à café de sucre
250g de farine à pain
250g de farine complète
1 sachet de levure de boulanger.
je n'ai pas trouvé d'indication de programme, dorage, poids donc j'ai fait:
programme 3 (pain complet)
dorage 2
poids 500
--> un peu compact mais bon c'est souvent le cas des pains complets, plus compacts, donc pas mal. ceci dit je suis preneuse de conseils sur celui-ci pour affiner cette recette.
3) puis hier j'ai essayé le pain blanc (recette de jean-luc trouvée sur le forum)
et là c'est raté.
J'ai une question de fond sur la correspondance des farines.
Je ne trouve que de la FRANCINE, j'ai donc pris dans la gamme:
- la spéciale pain
- la pain multi céréales
- la pain complet
- et j'ai aussi acheté de la farine de chataigne (pas encore utilisée)
souvent vous utilisez plutot les termes, farine T55, T80, T45...
--> comment se positionnent les Francine en regard de cette classif?
--> les francine sont elles un bon choix?
--> y'en a t il d'autres dans la gamme?
--> et autrement où trouvez vous ces farines? j'ai fait carrouf et intermarché sans succès.
Je prendrai tous vos conseils avec plaisir, mon conjoint a trouvé que j'étais formaidable au démarrage car dès le premier pain c'était réussi; mais étant donné mes succès décroissants il faut que je rétablisse vite fait le tir si je veux rester dans son estime!
ptitegé
