J'ai la bifinette

bonjour moi aussi je viens d'acquérir la bifinette seulement la caissière m'a dit qu'au cas où ils ne les reprenaient pas et moi ce qui m'embête, c'est la forme du pain rectangulaire j'aurais voulu le cuire moi même au four pour lui donner la forme que je veux auriez vous un truc? comment faire en sorte qu'il ne cuise pas dans la map? Merci!

maryas tu mets juste le programme où le pain pétrit et lève ensuite tu le sors de la map tu le laisses un peu reposer et tu le mets dans ton four

Salut Maryas,

Pour changer la forme de ton pain, c'est facile. Il suffit d'arrêter ta map environ 1 heure avant la fin du programme et de sortir ton pâton.
Tu façonnes, tu fais attendre un peu au chaud (20-25°c) et tu fais cuire dans ton four préchauffé à 220°c avec un bol d'eau en bas de ton four.
Ce bol d'eau te permettra d'avoir une croûte croquante.

J'espère avoir été claire dans les explications.

Bonne journée.
Grougrou

Bonjour a toutes,

Moi je dirai 1h50 a 2h avant la fin du programme.
Avant la 2ème pousse, il faudra mettre ton paton dans
1 ou des moules, parce que le paton map et + liquide
que celui fait au robot, donc il s'étale

Bonne journée

merci les filles

coucou,
Tu ne fais que le programme "pâte" et tu façonnes comme tu veux.
Tu laisses en levée 45mn, tu préchauffes ton four à 240°avec un petit récipient d'eau,
Tu farines ton pain, fais des incisions, pulvérises avec de l'eau légèrement salée
Au four
Tu fais un coup de buée
Et tu fais cuire 25/30mn
@+

Il est peut-être trop tard