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J'ai posté une photo de mon pain au levain...

2 réponses · 777 vues

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dans la galerie...
Ca donne envie non?
Joyeuses fêtes, à votre santé
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Effectivement, il a l'air bien appétissant ton pain! Bravo Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
3 Recette

Pain blanc au levain

Ingrédients Équivalences
  • 245g d'eau
  • 2 cas de lait
  • 1 cas d'huile d'olive
  • 350g de farine T45
  • 1,5 cac de sel
  • 2 cas de sucre
  • 1 cac de gluten
  • 15g de levain
Recette certifiée 100% sans IA
Merci ! ca fait plaisir mais le tien est bien plus beau !
J'ai tenté un pain blanc toujours au levain fermentescible, succès à la maison !
Voici la recette et sa photo Clin d'oeil

Flêche (Voir ICI) Eau 245g
Flêche (Voir ICI) Lait 2 cas
Flêche (Voir ICI) Huile d'olive 1 cas
Flêche (Voir ICI) Farine T45 350g
Flêche (Voir ICI) sel 1,5 cac
Flêche (Voir ICI) sucre 2 cac
Flêche (Voir ICI) gluten 1 cac
Flêche (Voir ICI) levain 15g

Cette fois ci j'ai mélangé le levain dans l'eau tiède au départ mais je n'ai pas l'impression que ça change grand chose Question

map sur 750g programme 3 au + doré départ différé 2 h (pour être là à l fin Clin d'oeil

La mie est très souple, reprend sa forme lorsqu'on la presse, et en plus a bon goût ... Bonne croûte équilibrée. Je garde cette recette. Très heureux