Oh làlàlàlàlàlàlàlàlà! Je viens de refaire cette super brioche à la crème (je ne me souviens plus qui la envoyer mais merci elle est excellente! même "râtée"
! Elle avait la mie trop serrée, mais je viens de la refaire avec plus de fermentescible (qqu'un à eu la gentillesse de donner les mesures sur une autre base de farine) que j'ai donc testé à nouveau elle à l'air d'être un petit peu plus gonflée que la dernière mais j'aimerai tellement une bonne brioche filandreuse comme les "nanterre" personne n'aurait la recette par hasard? 
Merci d'avance!
Comment fait on pour dorer une brioche à l'oeuf ds une map à quel moment peut-on l'ouvrir pour le faire j'ai testé une fois après la dernière levée et du coup elle à moins levée, une petit lumière svp!
Bien je la laisse refroidir mais c'est le moment le plus difficile attendre quelle refroidisse, comme le pain .......c'est long!
Ah la gourmandise quel plaisir de la vie!
Allez à bientôt pour de nouvelles aventures!
! Elle avait la mie trop serrée, mais je viens de la refaire avec plus de fermentescible (qqu'un à eu la gentillesse de donner les mesures sur une autre base de farine) que j'ai donc testé à nouveau elle à l'air d'être un petit peu plus gonflée que la dernière mais j'aimerai tellement une bonne brioche filandreuse comme les "nanterre" personne n'aurait la recette par hasard? Merci d'avance!
Comment fait on pour dorer une brioche à l'oeuf ds une map à quel moment peut-on l'ouvrir pour le faire j'ai testé une fois après la dernière levée et du coup elle à moins levée, une petit lumière svp!
Bien je la laisse refroidir mais c'est le moment le plus difficile attendre quelle refroidisse, comme le pain .......c'est long!
Ah la gourmandise quel plaisir de la vie!
Allez à bientôt pour de nouvelles aventures!
