Kenwood bm 300 "au bip" ?

Quand sur une recette, vous dites qu'il faut ajouter des trucs "au bip", c'est au bip qu'on entend 5mn avant la fin du premier pétrissage ?

merci d'avance !

tout à fait!

en fait il faut introduire les choses "fragiles" ou celles qui n'ont pas besoin d'être réelment pétri : comme les morceaux de pommes si tu fait un gâteau aux pommes!

bonne continuation

Merci voisine !! ( je suis de Jasseron ) !

Salut Missand!

et oui on est vraiment pas loin!

je suis à bourg mais je dois déménager dans un mois et demi pour Lent (toujours pas loin) on fait construire : j'ai hâte!!

Si tu as besoin d'aide n'hésite pas, le cadeau du père noël a déjà bien tourné! et je me lance cet aprem dans du pain mais juste la pâte car je veux faire des petits pains individuels pour ce soir donc je les façonnerai et je les ferai cuire au four après, on verra ce que ca donnera.

Bonne soirée du nouvel an

!! faut croire que dans le coin on est nombreuses à avoir eu une MAP pour Noel : il n'y avait plus du tout de levure boulangère à intermarché hier !! Par contre, là-bas, le rayon fruits secs est une vraie mine d'ingrédients !!!!

Moi, je suis en train de faire un pain noix/roquefort, puis un pain au boursin pour ce soir aussi !!! et entre deux, je teste le programme confiture : poire/kiwi !!!!

Tu as déjà essayé la levure fraîche ?

J'ai voulu poster un message de questions sur les levures ce matin, mais il a disparu dans les limbes !!!

en tout cas : bon réveillon !!!

Pff un peu dans les vappes aujourd'hui

j'espère que ton réveillon c'est bien passé!

mes petits pains individuels étaient une réussite (je remets ça aujourd'hui comme ça je vais en congeler pour dans la semaine)

la levure fraîche est beaucoup plus fragile que la sèche donc plus difficile à manier car il faut d'abord la mélanger avec de l'eau tiède (37° si possible) puis lui donner "à manger" de la farine et quand elle bulle tu peux t'en servir pour la mettre avec les ingrédients dans la MAP ; de plus elle a une durée de vie courte : conservation quelques jours maxi au frigo!

Donc je te conseille la sèche dès qu'Inter aura réaprovisionné!

Salut

Merci pour ta réponse !!!

Moi aussi je suis vaseuse aujourd'hui !!! c'était un réveillon bien tranquille entre amis, mais bien arrosé !

Bon, je te conseille la recette du pain noix/roquefort, elle est tout bonnement excellente, au boursin aussi c'est bon, mais j'ai préféré l'autre !!!

et BONANEEEEEEEEEEE !!!!

Merci

Bonne année à toi aussi, pour toute ta famille la santé et tout ce qui te tiens à coeur.