Lait en poudre

Bonjour a toutes,
voila j'ai ma map deouis une semaine, et je comence a réussir mes pain et brioche assez régulièrement, mais une question me turlupine .
J'entend parler de lait en poudre sur ce forum,mais comment le compte on dans les ingrédients?avec la farine ou on le mélange direct avec l'eau?et en quel quantité?
si quelqune sen servent ca serais gentil de m'aiclairer, car maintenant que je commence un peu a réussir mes pains je ne tien pas a rater de nouveau 3 ou 4 fois avant de réussir de nouveau.
merci d'avance bises

Iorana Vousherell

Le lait en poudre ne se compte pas (comme on ne met que 2/3 cuillères à soupe maxi). On le met tel quel dans la cuve. En fait, pour celles qui n'aiment pas laisser du lait à température ambiante pendant plusieurs heures (programme différé), c'est un bon compromis... Elles le mettent avec la farine (enfin de façon à ce que le lait en poudre ne soit pas en contact avec l'eau). Si tu veux tout de suite utiliser le lait en poudre tu le mets comme tu veux...

De façon général, le lait en poudre peut remplacer le lait liquide (à ce moment là, il ne faut pas oublier de mettre la quantité d'eau nécéssaire pour faire ton pâton...). Pour les proportions de lait en poudre pour telle quantité d'eau, là je ne sais pas...

En fait, moi, j'utilise le lait en poudre quand c'est demandé dans la recette, sinon j'utilise du lait liquide...

Bonne soirée...

merci beaucoup bises

Coucou

Je n'utilise que du lait en poudre, ici c'est plus pratique avec la chaleur . Je le mets dans l'eau directement dans la MAP. Les porportions : 1 c à soupe pour 10 ml d'eau

Bizzzzzzzzzzzzz

merci,Ca fait beaucoup est ce que sa revient pas plus cher?

D'après les recettes de Rébecca pug..... il suffit 1c soupe pour 300 ml d'eau , jusqu'à 2.5 c s maxi pour d'autres recettes .

A+