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Brioche aux quatre quartons, moelleuse et filandreuse

1 réponse · 933 vues

Pains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 165 ml lait
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1cc de sel
  • 375 g de t 45
  • 60 g de beurre fondu
  • 4 cs de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure BR
Recette certifiée 100% sans IA
Lorsque j'ai fait une brioche pour la 1ère fois en MAP QUIGG,elle était super:bien levée jusqu'au hublot,moelleuse et filandreuse= un délice.
J'ai retenté hier et catastrohe:un bloc façon quatre quart avec mie compacte................AU SECOURS Ooolala (C'est quoi ce bin's !)

J'ai suivi cette recette sur prog pain sucré:

165 ml lait
3 jaunes d'oeufs
1cc de sel
375 g de t 45
60 g de beurre fondu
4 cs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure BR.....N

MERCI confus (ennuyé)
2
D'abord, le meilleur programme pour la brioche en Quigg, c'est le programme pain blanc ou pain de mie, et oui...
Sinon, t'aurais pas oublié la levure?
T'as mis du lait tiède? (juste tiède)
T'as pas mis le sel sur la levure?
T'as pas ouvert 36 fois ta map?
A part ça, je ne vois pas... Très Heureux
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