Ingrédients
Équivalences
- 35 cl eau
- 2 cc sel
- 540 g farine T 55 (normale)
- 60 g farine T 45 ou T 70 ou autres
- 2 cc sucre
- 1 sachet de levure seche
J'utilise la MAP Kenwood 300 depuis 1 an et j'en ai eu un peu marre des pains carrés 
alors maintenant je le cuit au four (gaz) et il ressemble vraiment a un pain
J'en fait un tous les 2 jours pour 2 adultes et 2 enfants
DOSES
35 cl eau
2 cc sel
540 g farine T 55 (normale)
60 g farine T 45 ou T 70 ou autres
2 cc sucre
1 sachet de levure seche
prog pate (11)
ensuite je sors la pate sur ma plaque de cuisson (tôle) farinée
je le pétris un peu (ou + si j'ai le temps)
j'ajoute de la farine si c'est trop humide ou des céréales ou autres
je laisse lever (doubler) près du fourneau
puis j'entaille au cutter et j'enfourne th 4/5 20 min
mettre sur une grille
en fait il y a peu de temps de travail, juste 3 étapes assez rapides
je lui donne la forme d'une boule ou plus allongé selon l'envie
essayez ça change !
alors maintenant je le cuit au four (gaz) et il ressemble vraiment a un pain
J'en fait un tous les 2 jours pour 2 adultes et 2 enfants
DOSES
35 cl eau
2 cc sel
540 g farine T 55 (normale)
60 g farine T 45 ou T 70 ou autres
2 cc sucre
1 sachet de levure seche
prog pate (11)
ensuite je sors la pate sur ma plaque de cuisson (tôle) farinée
je le pétris un peu (ou + si j'ai le temps)
j'ajoute de la farine si c'est trop humide ou des céréales ou autres
je laisse lever (doubler) près du fourneau
puis j'entaille au cutter et j'enfourne th 4/5 20 min
mettre sur une grille
en fait il y a peu de temps de travail, juste 3 étapes assez rapides
je lui donne la forme d'une boule ou plus allongé selon l'envie
essayez ça change !