Machine à pain

bonjour,je suis une nouvelle mapeuse et j'ai bien sûr,beaucoup de mal ; mais après avoir été dans le forum des map ; ça va beaucoup mieux ; mais depuis mes deux derniers pains, la croûte s'enlève et ne colle plus à la mie!!!!!!!!! pourquoi? je fais mon pain sur poolish! avec une m.....x ; merci si quelqu'un me répond! bonne journée à tous!

bienvenue mc3
je n'ai jamais fait de pain au poolish....je le fait en map mais simplement

j'espère à bientôt et avec un pain réussi!!!!

merci de ta réponse tunisoise!!!!!!!!! j'ai à peine laissé un message que quelqu'un m'a répondu, super ; mais ma croûte! pourquoi se décolle t'elle de la mie??????!!!!!! à bientôt!