Machine à pain home bread moulinex

Bonjour je viens d'acquérir cette map et avec une recette de la notice( celle du pain blanc) mon th est de 58%.
J'ai acheté de la farine francine spéciale pain de campagne et par rapport à cette farine (différente au niveau type) je ne sais pas la quantité d'eau que je dois utiliser pour respecter le th de ma map (il y a un tableau qui existe mais c'est pour les farines type 55!).
Si quelqu'un connaît la réponse pensez à moi! merci d'avance.
J'ai la même question pour la farine de la même marque mais pain brioché.
Encore merci.

salut
normalement si ton th est de 58 rien ne change...il est de 58 et tu dois le respecter...sauf si dans un cas très précis tu voyais que ton pâton ressemble a du béton...attention toutefois pour les brioches tu comptes le lait l'arôme et les oeufs dans les liquides...
d'une manière générale fais toujours le programme le + long, c'est mieux pour les levées, et te fatigues pas a essayer le pain rapide pour la même raison...il n'a pas le temps de lever correctement, ça fait un joli pavé !
voilà
bises et bonne boulange

Bonjour,

J'ai une MAP home bred moulinex XXL,pour le pain de campagne fr....ne,je mets les quantitées marquées sur le paquet.
Pour un TH 58,il faut normalement 290 ml de liquides.

Bonne journée.

Merci pour vos réponses; je prends note.
A bientôt.