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Machine à pains bm 021

20 réponses · 1505 vues

1
Bonjour!!! Très Heureux

qui possède cette machine???
qui connaît son th?
je voudrais conseiller une amie qui vient d'en faire l'acquisition Cligne de l'oeil

Merci d'avance!!!
Hello, Kikou, Bonjour
2
coucou polange

je suis très contente de voir que quelqu'un a enfin la même machine que moi
je l'ai acheté hier à inter------ et c'est le 2ième pain que je fais et pour l'instant j'en suis contente
dommage que le livret de recettes est petit
quant au th, je pense qu'il ne doit pas être supérieur à 45-50
voilà
3
Merci Betty Très Heureux
Dis moi: comt en as tu déduit que le th était aussi faible?
tu as fait ton pain tout en map, cuisson comprise?
4
bonjour

je viens d acheter une machinebm021 ce jour, je n'ai pas encore essayé
merci de m'indiquer quelle est la 1ère bonne recette a pratiquer, merci de tous vos conseils;
5
bettyjanssens,
pourrais tu nous noter les ingrédients avec les quantité du pain blanc ou normal de ton livret pour qu'on puissent se faire une idée du th.
Merci, bonne soirée.
6
Bettyjanssens,
excuse moi mais pourrais tu me dire si cette machine à pain est programmable et si il y a une fonction pour choisir la coloration de la croûte.
Merci.
7
bonjour,
pour les réponses:
pour le th: il faut à peu près 140 ml d'eau pour 296g de farine(+ lait en poudre + levure+sel)
donc il faut 50% de liquide en moins donc th= 45-50
j'ai fait comme 1ère recette la recette basic en suivant à la lettre la recette puis la recette de la brioche( mais j'y ai ajouté un peu de lait liquide et des raisins secs, délicieux)
ce soir je fais avec de l'ail et des fines herbes ( elle n'est pas ds le livret mais je vais faire la "french" en y ajoutant ail + fines herbes)

je vous laisse , je vais réveiller mes enfants pour les amener chez la nounou car je bosse
8
oups , j'ai oublié une question!!!
oui, on peut choisir la couleur du pain, le poids et le départ différé
il y a 12 programmes (pain brioche pizza gâteau génoise confiture.....)
à bientôt
9
bonjour à toutes.
j'ai acheté hier MAP BM 021 l'emballage marque CBM201; il est précisé que la cuve est amovible, j'ai bien essayé mais celle ci se sort pas, est ce normal. je n'ai donc pas essaye le pain. merci de vos réponses. a +
10
bonjour nicket,
j'ai eu le même tour que toi et c'est mon mari qui a trouvé l'astuce:
il faut légèrement tourner la cuve sur 1/4 de tour puis tu pourras la sortir!
11
bonjour nicket,
j'ai eu le même tour que toi et c'est mon mari qui a trouvé l'astuce:
il faut légèrement tourner la cuve sur 1/4 de tour puis tu pourras la sortir!
12
Bonjour à toutes,

Moi aussi j'ai acheté la MAP cbm021, j'ai sauté sur l'occasion!!

En ce moment même je tente une brioche...

Je me languis de voire le résultat...

PS : c'est quoi de la levure saf?
13
bonjour,

on ma offert la machine cbm-021 hier, je l'ai tésté aujourd'hui,j'ai fait le pain classique (le 1er), il est bon mais un peu trop sucré, il a un peu le goût d'une brioche et la mie est pas aéré du tout.
j'ai ma belle mère qui a une map mulinex et avec elle a un livre de recette, je vais essayer de faire des recettes avec un th a 50.

je voudrais savoir comment faut faire pour passer d'un th a 50 a un th 60 car les recette de la machine a ma belle mère à un th de 60, donc pour que je puisse en faire dans ma machine(th50) comment dois-je faire???

merci pour vos réponses,
bise,
charlène
14
bonjour à tous,

mercide votre conseil pour déjà enlever la cuve... j'ai fais hier soir la recette de base le pain est réussi, mais il n'est pas assez aéré et ressemble à du pain de mie, un peu sucré, c'est bon mais je souhaite essayer d'autres recettes. je pense que cette machine à un TH DE 50; qui a des recettes de pains?. Je voudrai utiliser un reste de levure de boulanger, donc il faut la peser? faut-il la diluer? bRAVO pour ce site, on découvre plein de choses. sur super.
niket
15
Coucou Niket,

Avec ma MAP j'ai le même TH que la tienne.

Voilà le lien qui te dirigera vers les recettes adaptées à nos machines TH50 :

Flêche (Voir ICI) 🔗 Compilation de recettes pour xbm 838 + photos.

Oui, il faut diluer la levure dans un peu d'eau mais si c'est de la levure déshydratée ce n'est pas la peine, il suffit de la mettre en dernier, sur ta farine !!!

Allez, travailles-bien, tu as du PAIN sur la planche !!! Mort de rire !
Bisou et à bientôt !!!
16
salut je viens d'acheter ma machine moi aussi le plus est c'est ma première
alors comme je n'avais pas tout les ingrédient j'ai chercher sur le net
une recette plus facile
j'ai fait se que j'ai pu mais j'ai réussi mon pain qui manqué de sel et qui ete a mon goût pas asses doré
mais je suis contente de mon aquisition merci pour tout les liens de recette
rosy
17
bonjour a toutes,

rosy quelle recette as tu fait, j'ai cette machine depuis peu veux tu nous la communiquer. Merci Niket
18 Recette

Pain doré moyen aux céréales

Ingrédients Équivalences
  • 275 ml d'eau
  • 30 g de beurre
  • 1cc de sel
  • 1cc de sucre
  • g de farine type 55
  • 1 sachet de levure briochin (alsa)
  • 2 c de sel
  • 1 c de sucre
  • 320 ml d'eau chaude
  • 600 g de farine
  • 25 g de levure fraîche
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou voici ma recette d’hier
Que j’ai pas trouvé terrible
275 ml d’eau !
30 g de beurre
1cc sel
1cc de sucre
g de farine type 55
1 sachet de levure briochin (alsa)
je les cuis en programme 2 pain français doré moyen

mais voici le pain que j’ai fait ce soir
bien meilleur a mon goût

2 c de sel
1 c de sucre
320 ml d’eau chaude
600 g de farine
25 g de levure fraîche
j’ai dilué la levure dans un peu d’eau
que j’ai mis en dernier ! et j’ai cuit mon pain en 1 basic
dorée fort
je les trouvé encore un peu blanc mais le goût rien a voir bien meilleur
j’ai hâte d’être a dimanche pour faire une brioche
j’espère réussir à programmer pour le réveille
dur dur le dimanche on se lève quand ont veux et pas toujours a la même heure
hihihihihihihihi
Très Heureux
19 Recette

Pain aux Noix Mollet

Ingrédients Équivalences
  • 33 cl d'eau chaude
  • 1 oeuf
  • 460 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 c a c de sel
  • 50 g de noix pilées
Recette certifiée 100% sans IA
plus personne????
voici ma recette de pain aux noix que j'ai fait aujourd'hui molleux doré hummmm! un vrai regal
33 cl d'eau chaude
1 oeuf
460 g de farine
1 sachet de levure de boulanger "je la dilue dans un peu d'eau "
1 c a c de sel
50 g de noix pilées
cuisson 1 moyen
bien doré
rosy
20
bien cette recette rosy je vais essayé la recette du pain aux noix et vous donne mes impressions; niket
21
oui oui oui donne moi t'on avis
bise
rosy