Ingrédients
Équivalences
- chorizo
- Gruyère
- origan
- 270 ml eau
- 60 ml huile d'olive
- 1 à 2 cc sel
- 500g farine T55
- 1 cc SAF
- pgm pate n°7
Fougasse au chorizo
pour une grosse fougasse ou 2 plus petites:
Ingrédients:
chorizo
Gruyère
origan
270 ml eau
60 ml huile d'olive
1 à 2 cc sel
500g farine T55
1 cc SAF
pgm pate n°7 - au bip ajouter chorizo et 50g de gruyère + 2 CS origan
Préparation:
Sortir la pâte à la fin du pgm et l'étaler au rouleau sur un plat fariné
Faire de larges entailles
Laisser lever 30' dans un endroit tiède
Badigeonner d'eau salée et d'huile d'olive et parsemer de gruyère et d'origan
prechauffer le four à 240°C avec de l'eau dans la lèche frite et cuire 20' à 220° C
pour une grosse fougasse ou 2 plus petites:
Ingrédients:
chorizo
Gruyère
origan
270 ml eau
60 ml huile d'olive
1 à 2 cc sel
500g farine T55
1 cc SAF
pgm pate n°7 - au bip ajouter chorizo et 50g de gruyère + 2 CS origan
Préparation:
Sortir la pâte à la fin du pgm et l'étaler au rouleau sur un plat fariné
Faire de larges entailles
Laisser lever 30' dans un endroit tiède
Badigeonner d'eau salée et d'huile d'olive et parsemer de gruyère et d'origan
prechauffer le four à 240°C avec de l'eau dans la lèche frite et cuire 20' à 220° C