Ingrédients
Équivalences
- 300 ml eau
- 60 ml huile d'olive
- 1 à 2 cc sel
- 500g farine T55
- 1 cc SAF
- pgm pate n°7
- 150 g lardons rissolés
- 50g de gruyère
- 2 CS origan
Fougasse aux lardons et gruyère
pour une grosse fougasse ou 2 plus petites:
Ingrédients:
€ 300 ml eau
€ 60 ml huile d'olive
€ 1 à 2 cc sel
€ 500g farine T55
€ 1 cc SAF
pgm pate n°7 - au bip ajouter 150 g lardons rissolés et 50g de gruyère + 2 CS origan
Préparation:
Sortir la pâte à la fin du pgm et l'étaler au rouleau sur un plat fariné
Faire de larges entailles
Laisser lever 30' dans un endroit tiède
Badigeonner d'eau salée et d'huile d'olive et parsemer de gruyère et d'origan
prechauffer le four à 240°C avec de l'eau dans la lèche frite et cuire 20' à 220° C
pour une grosse fougasse ou 2 plus petites:
Ingrédients:
€ 300 ml eau
€ 60 ml huile d'olive
€ 1 à 2 cc sel
€ 500g farine T55
€ 1 cc SAF
pgm pate n°7 - au bip ajouter 150 g lardons rissolés et 50g de gruyère + 2 CS origan
Préparation:
Sortir la pâte à la fin du pgm et l'étaler au rouleau sur un plat fariné
Faire de larges entailles
Laisser lever 30' dans un endroit tiède
Badigeonner d'eau salée et d'huile d'olive et parsemer de gruyère et d'origan
prechauffer le four à 240°C avec de l'eau dans la lèche frite et cuire 20' à 220° C
