Ingrédients
Équivalences
- 280ml d'eau
- 50 ml d'huile d'olive
- 450g de farine T55
- 2 beaux oignons
- 3 saucisses
- 100g de lardons
- 50g de gruyère rapé
Fougasse aux lardons, oignons et saucisses
avant cuisson
en coupe
Ingrédients:
Mettre dans la MAP dans l'ordre
- 280ml d'eau
- 50 ml d'huile d'olive
- 450g de farine T55
et lancer le programme pâte (dans ma MAP 1h30)
Pendant ce temps faire rissoler 2 beaux oignons coupés en fines lamelles, 3 saucisses coupées en petites rondelles, et 100g de lardons
Préparation:
- Sortir le paton, l'étaler en rectangle de 40 sur 25 cm environ, sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé
- Déposer la moitié de la préparation, sur la moitié du rectangle et ajouter 50g de gruyère rapé par dessus
- Sur l'autre moitié faire 3 fissures, et replier cette moitié sur l'autre
- Badigeonner le dessus d'un peu d'huile d'olive et d'un peu d'eau salée
- Répandre l'autre moitié de la préparation au dessus et ajouter 50g de gruyère rapé
Enfourner à four chaud à 220° pendant 25 minutes en surveillant, le dessus doit-être légèrement dorée
Oupss, j'ai oublié de dire qu'il fallait laisser lever la fougasse une fois garnie, pendant 15 minutes avant de la mettre dans le four
après cuisson
avant cuisson 
en coupeIngrédients:
Mettre dans la MAP dans l'ordre
- 280ml d'eau
- 50 ml d'huile d'olive
- 450g de farine T55
et lancer le programme pâte (dans ma MAP 1h30)
Pendant ce temps faire rissoler 2 beaux oignons coupés en fines lamelles, 3 saucisses coupées en petites rondelles, et 100g de lardons
Préparation:
- Sortir le paton, l'étaler en rectangle de 40 sur 25 cm environ, sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé
- Déposer la moitié de la préparation, sur la moitié du rectangle et ajouter 50g de gruyère rapé par dessus
- Sur l'autre moitié faire 3 fissures, et replier cette moitié sur l'autre
- Badigeonner le dessus d'un peu d'huile d'olive et d'un peu d'eau salée
- Répandre l'autre moitié de la préparation au dessus et ajouter 50g de gruyère rapé
Enfourner à four chaud à 220° pendant 25 minutes en surveillant, le dessus doit-être légèrement dorée
Oupss, j'ai oublié de dire qu'il fallait laisser lever la fougasse une fois garnie, pendant 15 minutes avant de la mettre dans le four
après cuisson