Ingrédients
Équivalences
- 250 ml d'eau de source
- 75 g levain liquide
- 500g farine ( dont 200g de T55 et 300g de farine multicereales Francine)
- 1 cc levure SAF
- 15g lait en poudre
- 60g beurre
- 1,5 cc sel
- 125g cerneaux de noix pilés grossièrement
Pain aux noix et levain kayser
D'après la recette de Beaviane et Josepha
Ingrédients:
250 ml d'eau de source
75 g levain liquide
500g farine ( dont 200g de T55 et 300g de farine multicereales Francine)
1 cc levure SAF
15g lait en poudre
60g beurre
1,5 cc sel
125g cerneaux de noix pilés grossièrement
Préparation:
Mettre les ingrédients dans la map sauf les noix et executer le pgm pâte complet
Sortir le pâton et le façonner en incorporant les noix en même temps
Déposer le pâton dans une cocotte , faire des grignes et fariner
Laisser reposer 3/4 h dans un four tièdi
Vaporiser d'eau salée et enfourner à four froid pour 50' à 220°C
Deguster
D'après la recette de Beaviane et Josepha
Ingrédients:
250 ml d'eau de source 75 g levain liquide 500g farine ( dont 200g de T55 et 300g de farine multicereales Francine) 1 cc levure SAF 15g lait en poudre 60g beurre 1,5 cc sel 125g cerneaux de noix pilés grossièrementPréparation:
Mettre les ingrédients dans la map sauf les noix et executer le pgm pâte complet
Sortir le pâton et le façonner en incorporant les noix en même temps
Déposer le pâton dans une cocotte , faire des grignes et fariner
Laisser reposer 3/4 h dans un four tièdi
Vaporiser d'eau salée et enfourner à four froid pour 50' à 220°C
Deguster
