Ingrédients
Équivalences
- 300 ml d'eau de source
- 2 cc sel
- 500 g farine T55
- 1 sachet de levure boulangère sèche
Pain rustique au four
Ingrédients:
- 300 ml d'eau de source
- 2 cc sel
- 500 g farine T55
- 1 sachet de levure boulangère sèche
Préparation:
Mettre dans la cuve, pgm pâte (n°7)complet
Ala fin du pgm, recuperer la pâte sur un plat fariné
Façonner legerement
chauffer préalablement le four à 270°C.... puis mettre le pâton à 210°C pdt 30' puis 150°C pendant encore 30' et enfin laisser encore 30' dans le four eteint....
Ne pas oublier de laisser un peu d'eau dans un bol ou la lèche frite du four pour obtenir un pain croustillant!...
Ingrédients:
- 300 ml d'eau de source
- 2 cc sel
- 500 g farine T55
- 1 sachet de levure boulangère sèche
Préparation:
Mettre dans la cuve, pgm pâte (n°7)complet
Ala fin du pgm, recuperer la pâte sur un plat fariné
Façonner legerement
chauffer préalablement le four à 270°C.... puis mettre le pâton à 210°C pdt 30' puis 150°C pendant encore 30' et enfin laisser encore 30' dans le four eteint....
Ne pas oublier de laisser un peu d'eau dans un bol ou la lèche frite du four pour obtenir un pain croustillant!...
