Ingrédients
Équivalences
- 280ml d'eau
- 1,50cc de sel
- 500g de farine (100g t 55, 200g t 80, 200g t 110)
- 1,50cc de levure déshydratée (briochin ou francine)
Les meilleurs recettes de pain sont à base de 4 éléments 
Recette de baguette aux 3 farines . A divisée par 2 pour la bif..
eau 280ml
sel 1,50cc
farine 500g (100g t 55 ) ( 200g t 80 )( 200 t 110)
levure déshydratée 1,50cc ( briochin ou francine)
Moi je mets tout ça progr (1) pendant 1h20 ensuite je sort mon pâton et je façonne mes baguette , que je laisse fermenter encore 30 minutes .
Bon pain ,
.V
Recette de baguette aux 3 farines . A divisée par 2 pour la bif..
eau 280ml
sel 1,50cc
farine 500g (100g t 55 ) ( 200g t 80 )( 200 t 110)
levure déshydratée 1,50cc ( briochin ou francine)
Moi je mets tout ça progr (1) pendant 1h20 ensuite je sort mon pâton et je façonne mes baguette , que je laisse fermenter encore 30 minutes .
Bon pain ,
.V