Ingrédients
Équivalences
- 200 g lait
- 65 ml eau
- 35 g beurre fondu
- 1 oeuf
- 550 g farine
- 1 c à café sucre
- 1 c à café sel
- 1 c à café levure pour pain
- 70 g beurre fondu pour le feuilletage
Une recette trouvée sur le net et qui je pense en fera craquer plus d'une.
Baguette Tourbillon
200 g lait
65 ml eau
35 g beurre fondu
1 œuf
550 g farine
1 c s sucre
1 c à café de sel
1 c s levure pour pain
70 g beurre fondu pour le feuilletage
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pains, programme pâte.
Sortir le pâton et dégazer.
Abaisser en 1 large rectangle.
Badigeonner toute la surface de beurre fondu.
Refermer le rectangle en ramenant les bords vers le milieu à la manière d' 1 portefeuille. Filmer et mettre au frais 15 min.
Reprendre ensuite ce rectangle et l'étaler de nouveau.
Badigeonner de beurre restant. Rouler comme un roulé farci.
Déposer sur 1 plaque, badigeonner de lait et entailler la pâte tous les 8 cm.
Parsemer de sésame.
Laisser lever 30 min.
Enfourner, four à préchauffé à 180°C, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée ( 30 min ).
Baguette Tourbillon
200 g lait
65 ml eau
35 g beurre fondu
1 œuf
550 g farine
1 c s sucre
1 c à café de sel
1 c s levure pour pain
70 g beurre fondu pour le feuilletage
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pains, programme pâte.
Sortir le pâton et dégazer.
Abaisser en 1 large rectangle.
Badigeonner toute la surface de beurre fondu.
Refermer le rectangle en ramenant les bords vers le milieu à la manière d' 1 portefeuille. Filmer et mettre au frais 15 min.
Reprendre ensuite ce rectangle et l'étaler de nouveau.
Badigeonner de beurre restant. Rouler comme un roulé farci.
Déposer sur 1 plaque, badigeonner de lait et entailler la pâte tous les 8 cm.
Parsemer de sésame.
Laisser lever 30 min.
Enfourner, four à préchauffé à 180°C, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée ( 30 min ).
