Ingrédients
Équivalences
- 190ml d'eau
- 1,5 CaCd d'huile d'olive
- 1 CaC de sel
- Jus de citron
- 1 sachet de levure sèche de boulangerie
baguettes
recette dans mon livre de pains a la machine
190ml d'eau
1,5 CaCd'huile d olive
1 CaC de sel
jus de citron(pour atténuer l'odeur de la levure)
1 sachet de levure sèche de boulangerie
lancez le programme pâte seule (moi j'ai mis pâte a pizza car j'ai que celui ci qui ne cuit pas)
lorsque le pétrissage est fini , sortez le paton de la cuve et le divisez en 3
étalez chaque portion jusqu a former des rectangles,repliez une première fois la pâte sur elle même repetez cette opération 2 fois pour obtenir une sorte de boudin.
les plis doivent se trouver en dessous .sur le dessus faites 3ou 4 entailles au couteau placez les 3 boudins sur la plaque du four (moi j'ai mis une feuille cuisson dessus la plaque)
et laissez lever 1h dans le four sans l allumer.
prechauffez votre four a 200degres enfournez les baguettes et jetez un fond de verre d eau dans le four(c'est le coup de buée)
laissez cuire 15 minutes.
j'ai encore une fois rajoutez ma touche perso j'ai dorer les baguettes au jaune d oeuf .
tout le monde a ete agréablement surpris car c ete très bon ,pas l odeur de levure et ca change des miches de la map.
recette dans mon livre de pains a la machine
190ml d'eau
1,5 CaCd'huile d olive
1 CaC de sel
jus de citron(pour atténuer l'odeur de la levure)
1 sachet de levure sèche de boulangerie
lancez le programme pâte seule (moi j'ai mis pâte a pizza car j'ai que celui ci qui ne cuit pas)
lorsque le pétrissage est fini , sortez le paton de la cuve et le divisez en 3
étalez chaque portion jusqu a former des rectangles,repliez une première fois la pâte sur elle même repetez cette opération 2 fois pour obtenir une sorte de boudin.
les plis doivent se trouver en dessous .sur le dessus faites 3ou 4 entailles au couteau placez les 3 boudins sur la plaque du four (moi j'ai mis une feuille cuisson dessus la plaque)
et laissez lever 1h dans le four sans l allumer.
prechauffez votre four a 200degres enfournez les baguettes et jetez un fond de verre d eau dans le four(c'est le coup de buée)
laissez cuire 15 minutes.
j'ai encore une fois rajoutez ma touche perso j'ai dorer les baguettes au jaune d oeuf .
tout le monde a ete agréablement surpris car c ete très bon ,pas l odeur de levure et ca change des miches de la map.