MAP: Beurre ou huile dans le pain?

1 janv. 2004

Bonjour ,
pouvez-vous me dire si je peux remplacer sans problèmes le beurre par de l'huile d'olive dans la recette de pain complet

(Je n'aime pas la cuisine au beurre !)
merci
Gérard

2 janv. 2004

Bonjour Gérard,

Justement je viens de faire le test pour un pain blanc. J'ai remplacé les 25g de beurre par une càc d'huile végétale. Le pain était très bon.

Il ne doit donc pas y avoir de problème pour faire la même chose dans le pain complet

A bientôt

Elodie

3 janv. 2004

moi je ne mets jamais de beurre dans mes pains que de l'huile.Même une fois j'ai oublié l'huile et bien ça ne change pas grand chose,mon pain était m^me plus gonlé mais c'est vrai que la mie est plus friable et durcie un peu plus vite.

4 janv. 2004

Ouf ! merci vous me rassurez !
à l'instant j'essaye la machine à pain que je viens d'acheter et dans la recette du pain 100% complet ( figurant dans les recettes livrées avec la machine ) il n'y a aucun corps gras mais une càc de miel... alors j'attends le résultat pour mon 1° pain !
@+++
Gérard