Pain aux Céréales et Brioche

bonsoir

alors ce dimanche j'ai fais un pain
j'ai suivi une recette qui m'a parue tellement simple ke j'ai opte de suite pour celle la

200ml d'eau tiede
1 c a soupe de sucre
1 et 1/2 c a cafe de sel
400 grs de farine
1 sachet de brio**** ajoutee sans etre delayee au dessus de la farine comme indique dans mon livret

sur la map j'ai choisis

2-french light et 3:40 (1L5)

3h40 apres j'ai un pain dont la croute est blanche comme je l'aime mais dure lol ( comme elle est fine ca va on peut manger)
et une mie plutot compacte mais j'aime comme ca aussi

par contre mon pain fait 6 cm de haut

ou est ce que je m'y prends mal ?

et je vais faire la brioche ki tape au hublot mais je m'inquiete vu comment ca ne veut pas monter pour mon pain
a moins ke ce soit la reaction normale de la recette et /ou de la programmation

aidez moi svp si vous le pouvez

a + dev'

deviiice, essaye cette recette pour le pain que je fais tous les jours pour mes petis monstres.

eau3/4 du bol fourni
lait ecreme en poudre 2 cuillère a soupe gros cote de la cuillère livre avec la map
huile 2 cuil cote gros
sel1 cuill cote petit
farine 2 bols founi
1 sachet levure super active

programe 6 ultra fast1,,
le pain se fait en 58 mn et la tu as un pain rond <et oui dans une cuve carre>tu met tout les ingrédient dans l odre.
sinon ton pain n as peu être pas monte parce que ta levure as peut être touche le liquide, mais vois tu moi aussi au début j en ai rate quelque un .j espère t avoir aider un peu
bonne journée a toi soledad