salut ce post risque d etre long .....
Pas de souci je savais que tu allais revenir dans le coin Bon si je ne m abuse tu as seulement que 8 programmes ....si tu ne sait pas a quoi cela correspond donne moi les temps affiche et je te retrouverais l equivalence ????...
la difference entre nos deux machine viens du processeur il est possible que les programmes ne soit pas dans le meme ordre a verifier ... en faite on utilise surtout 3 programmes un pour 1 le pain blanc classique et pain avec accompagnement , 2 le programme brioche , et le programe pour 3 farine type complete necessitant un pre chauffage. ..
je commence a decouvrir l utilite du programme pate que tu as aussi pour finir au four classique en tout cas pour le pain blanc meme si tu obtiens un bon pain cela ressemble plus a un pain de mie sans lait qu a un pain fini au four et quand a la pate a pizza je decripte une recette sur le manuel Italiens qui n est pas sur les autres langues. a suivre ?
tu dois aussi avoir la touche choix du poid de pain qui dans ton cas serais au nombre de deux je crois ???
et une touche pour la coloration au nombre de trois j ai tjrs fais avec la derniere a chaque fois ...sauf les deux premier mais je l ai trouvais pale
ha oui si tu as encore la cuillere cela me faciliteras la tache sinon je te donnerais en gramme ou sachet pour la levure ...ici j utilise de la levure deshydrate classique que vous avez en sachet et moi en paquet de 250 gr imagine le nombre de pain possible quand tu sais qu on en met rarement plus de 10 gr
Bon je vais pas te laisser sur ta faim une
recette de pain blanc classique qui marche a coup sur dans l ordre :
180 cl d eau attention l eau dois etre a temperature ambiante sortant frigo pas bon
1 petite cuill a the sel (5g) ou 1 petite cuil machine
1 Filet d huile d olive ( touche perso )
260 gr de farine type 55 tant que peux
le petit puits dedans 5g de levures (voir sel) cela correspond je crois a un demi sachet ...
2 cuilleres a soupe de sucre si tu souhaite un croute plus dore
et tu lance le programme sur la mienne c est le numero deux avec poid minimum il dure 3.35 avec cette quantite de farine tu obtiens un pain d environ 500 gr pour un pain d un kilo facile tu double ...
Pour faire des pain blanc plus tendance genre sesame c est la meme recettte
tu supprime l huile d olive tu retire environ 15 cl d eau du verre doseur (environ) et tu reviens a 180 ml de liquide puis pareil sel bla bla meme programme au bout de 20 mn environ tu rajoute dans la pate une cuillere ou deux a soupe de graine de sesame moi zadore alors ze met 1 et demi de blanche et une de noir mais c est la noir que l on vois le mieux et tu laisse finir le programme tranquille voila deux pain pour occuper tes soiree test allez encore un tu peux aussi avec la meme quantite rajoute des opignons eminces que tu auras fais poele au beurre doivent etre fondant c est mieux ... .environ un bel oignon trop c est trop et tu le met pareil que les graine de sesame au bout de 17 ou 20 mn environ ....
voila de quoi occuper de ux bonne soiree pense a demouler rapidement apres cuisson (moins de une heure) et disposer sur une grille
en plus un mp parceque l a c etais trop long et il en manque non je blague court MP pour toi
a bientot
pour les brioches et pain farine divers
