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Map bme3: Pain français

2 réponses · 616 vues

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Bonjour
Hier j'ai essaye de faire un pain aux céréales avec les doses inscrite sur le paquet de farine, hélas pas belle réussite, le pain est mou a l'intérieur. En regardant la recette sur le manuel de BME j'ai du mal avec les doses car pour la farine on dit 3 3/4 de tasse 1 tasse étant d'après mes recherches égale a 115g je pense que mes doses ne sont pas bonne. Qui peu me donner la recette avec les bons dosages SVP je n'en suis qu'au début avec cette machine et cela change de mon ancienne car quelque soit la farine je suivais les directives sur le paquet et c'était bon.
Merci d'avance Français
2
Bonjour

Etoiles Magie annie974 Etoiles Magie

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Salut

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3 Recette

Pain français aux céréales et sucre

Ingrédients Équivalences
  • 15 ml d'huile olive
  • 245 ml d'eau
  • 1 cc de sel
  • 1 CS (rase) de sucre
  • 2 CS de lait poudre
  • 500 g de farine T 55
  • 5 g de levure déshydratée
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Annie
Effectivement, le dosage avec comme mesure une tasse ne me paraît pas très précis : il vaut mieux peser la farine et pour l'eau, il est préférable de se servir d'un verre doseur.

J' ai vu que ta machine a un TH d' environ 50

Ci-dessous, la recette d'un PAIN BASIQUE :

huile olive 1 CS 15 ml
eau . .............. 245 ml
sel 1 cc (rase)
sucre 1 CS (rase)
Lait poudre 2 CS
FARINE T 55 ...... 500 g
levure déshydratée 5 g

j'espère t' avoir aidée un peu
Bonne journée