MAP Bomann: Recettes de pain

1 avr. 2005

bonjour a toutes

voila je possède une map bomann depuis très peu de temps , une semaine, et je recherche des recettes de pain blanc, son , céréales et de brioche pour faire avec , j'ai essayé déjà mais bon c'est la cata
suis je la seule a posséder cette machine???? et sinon en êtes vous satisfaites???? et quelles recettes faites vous dedand???? et quel poid le pain a l'arrivé ou au départ , je pose beaucoup de question mais bon j'ai une notice pas en français et j'y vais a l'aveuglette

((
merci pour vos réponses

2 Recette avr. 2005

Pain Blanc aux Graines Sésame

Ingrédients Équivalences

240 ml eau
200 gr T55
200 gr T65
1/2 càc sucre
1 càc sel
3/4 càc levure réhydratée
60 gr graines (sésame, tournesol, lin pavot, ou autres)

Bonjour,
le th de ta machine est de 60, tu peux faire les recettes pour kenwood bm200, et les recettes du livre "100 recettes de pain"
j'ai mis sur l'album le pain que j'ai fait hier, je te donne la recette

PAIN BLANC AUX GRAINES

240 ml eau
200 gr T55
200 gr T65
1/2 càc sucre
1 càc sel
3/4 càc levure réhydratée
60 gr graines (sésame, tournesol, lin
pavot, ou autres)
à ajouter au bip
prog 2

Bon courage

3 avr. 2005

une autre petite question, le th est vraiment important???? il sert a quoi?????

merci

4 avr. 2005

bonsoir,

le th est le taux d'hydratation de ta machine ce qui veut dire que si le taux n'est pas bon tes pains peuvent s'affaiser à la cuison ou ne pas gonfler... le th est très important dans vos recettes...