Ingrédients
Équivalences
- 120g de lait tiède
- 80g d'eau tiède
- 30g de beurre fondu
- 1 oeuf battu
- 1cs de sucre
- 1cc de sel
- 400g de farine
- 1,5cc de levure briomachin
bonjour a tous!
je sais qu'il y a plusieurs recette de pains a hamburger sur le forum, mais comme les post font tous une 10ene de pages, j'ai voulu creer un nouveau post (j'espere que ca ne floodera pas le forum et qu'on ne m'en voudra pas...)
donc ma recette testee et approuvée maintes fois, pas plus tard qu'hier soir :
dans l'odre de ma MAP :
120g de lait tiede
80g d'eau tiede
30g de beurre fondu
1 oeuf battu
1cs de sucre
1cc de sel
400g de farine (moi j'utilise de la farine tout usages en general, mais hier soir j'ai testé avec de la farine a pain au lait/brioche de la marque carouf, pour un pain legerement brioché)
1,5cc de levure briomachin
Tout mettre dans la cuve de la MAP dans l'ordre indiqué par le fabriquant
Programme "pate" 1h30
A la fin du programme, dégazer la pate en la repliant sur elle meme plusieurs fois pour lui donner de la force.
Faconner des boules de 85g pour des petits pains, 120g pour des gros et laisser lever 30 a 45mins sous un linge humide
Préchauffer le four a 200°C
Vaporiser de l'eau sur le dessus des pains et parsemer de graines de sesame
Cuire pendant 15 a 20mins (pour un petit four) de facon a ce qu'ils soient bien dorés
Laisser refroidir sur une grille avant de les couper dans la longueur pour les garnir.
Bon appetit!
une petite photo de mon loulou, qui se plaignait de ne pas avoir la bouche assez grande pour tout manger d'un coup! :p
je sais qu'il y a plusieurs recette de pains a hamburger sur le forum, mais comme les post font tous une 10ene de pages, j'ai voulu creer un nouveau post (j'espere que ca ne floodera pas le forum et qu'on ne m'en voudra pas...)
donc ma recette testee et approuvée maintes fois, pas plus tard qu'hier soir :
dans l'odre de ma MAP :
120g de lait tiede
80g d'eau tiede
30g de beurre fondu
1 oeuf battu
1cs de sucre
1cc de sel
400g de farine (moi j'utilise de la farine tout usages en general, mais hier soir j'ai testé avec de la farine a pain au lait/brioche de la marque carouf, pour un pain legerement brioché)
1,5cc de levure briomachin
Tout mettre dans la cuve de la MAP dans l'ordre indiqué par le fabriquant
Programme "pate" 1h30
A la fin du programme, dégazer la pate en la repliant sur elle meme plusieurs fois pour lui donner de la force.
Faconner des boules de 85g pour des petits pains, 120g pour des gros et laisser lever 30 a 45mins sous un linge humide
Préchauffer le four a 200°C
Vaporiser de l'eau sur le dessus des pains et parsemer de graines de sesame
Cuire pendant 15 a 20mins (pour un petit four) de facon a ce qu'ils soient bien dorés
Laisser refroidir sur une grille avant de les couper dans la longueur pour les garnir.
Bon appetit!
une petite photo de mon loulou, qui se plaignait de ne pas avoir la bouche assez grande pour tout manger d'un coup! :p
