MAP: Croûte dorée ?

bonjour
comment avoir la croûte de pain dorée
je badigeonne avec de l'eau salée ratée
merci pour vos réponse

bonjour

hier j'ai fait un pain en y mettant 2cs de sucre au lieu de 2cc. Je m'étais trompée. Et surprise mon pain était super beau et bien brun. Essaye de mettre plus de sucre ca peux peut être marche.
Tiens moi au courant si tu essaies.

bise isabelle

* Ne pourrait-on pas mettre un jaune d'oeuf dans la préparation du pain pour que la croûte ait une meilleure couleur ?

* Certains programmes proposent un temps de cuisson plus long, qui fait brûnir la croûte... Par exemple moi avec ma BM 200 le programme "pain français" me donne une croûte plus croustillante et plus brûne que le pain blanc "normal"...

ayant exactement le même problème de croûte trop claire et trop molle, j'ai suivi le conseil de mettre une grosse cuiller à soupe de sucre plutôt qu'une cuiller à café;

super ... mon pain est magnifique avec une croûte toute dorée et qui a l'air croustillante

le secret serait-il donc de mettre plus de sucre? ... en tout cas, l'aspect est superbe (ENFIN!!) ... reste le goût : à tester demain matin

fais l'espérience sylvana ... isabelle a raison!