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MAP: Cuisson de petits pains ?

1 réponse · 582 vues

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je souhaite faire des petits pains aux herbes de provence et olives vertes avec ma machine à pain (Biffinet) mais je ne sais pas le temps de cuisson et la température idéale.
Merci pour votre aide Cligne de l'oeil
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Bonjour IZAB Hello, Kikou, Bonjour

Moi je fais mes petits pains au programme PÂTE (la machine s'occupe de tout toute seule ) et à la fin du cycle je prends ma pâte et la place sur une surface farinée, je rabats la pâte et je la divise en 12 morceaux égaux, je les forme et les place dans la plaque du four, je couvre avec du papier huilé et je laisse reposer une demi heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la taille ait doublé

Après je badigeonne et je mets au four préchauffé th 220° (7) et je laisse cuire pendant un petit quart d heure .

Abientot