Map delongui 125s: Pain petit épautre

bonjour
Je viens de recevoir ma map delonghi 125spour faire mon pain a la farine de petit epautre (sansq gluten)
programme sans gluten a la map
Trés bon, bien gonflé mail il s'émiette beaucoup.
avez-vous des conseils à m'apporter
merci beaucoup
genevieve

les pains cuits dans la map s'émiettent tous , pour ne plus avoir ce problème , il fait les cuire dans le four

Merci catounette. Ce coté tranche qui ne se tient pas et qui s'émiette, ça ne me le fait qu'avec le petit epautre. Je me demandais justement, s'il fallait ajouter un ingrédient particulier, ou moins de levure peut être.
genevieve

je ne sais pas , je n'utilise plus ma map pour cuire , pour la levure , je ne sais pas la quantitée de farine que tu mets

Moi aussi je cuis au four.

Tu peux essayer d'ajouter un peu d'huile d'olives en plus c'est tellement bon.