J'ai lu qu'on pouvait faire le pain en MAP en remplaçant l'eau par de l'eau pétillante. Qui a déjà testé cette façon de faire et quel en a été le résultat ?
Map: Eau pétillante pour faire le pain ?
5 réponses · 1900 vues
J'ai testé ma recette de pain blanc en PANA et j'ai un très beau pain, très bien levé. Je verrai demain quel goût il a (d'après d'autres commentaires trouvés sur le net, il sera aéré et aura un goût différent).
J'ai testé ma recette de pain blanc en PANA et j'ai un très beau pain, très bien levé. Je verrai demain quel goût il a (d'après d'autres commentaires trouvés sur le net, il sera aéré et aura un goût différent).
mireille1 a écrit :
Alooooooooors? Il était comment ce pain?
Il était très bon, pas vraiment de différence qu'avec de l'eau de source, donc cela n'a pas d'intérêt de le faire avec de l'eau pétillante.
Quand une recette de pain nécessite de l'eau "non chlorée" j'utilise toujours de l'eau pétillante car c'est la seule eau en bouteille chez moi (en eau plate je bois l'eau du robinet). Je n'ai jamais remarqué de différence.
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