Ingrédients
Équivalences
- 225 ml eau
- 1,5cc sel
- 1cc de sucre
- 450 g farine
- 1,25 cc levure
bonjour
moi j'ai un (MAP)machine à pains eureka 600 W 1c1p et
je ne crois pas que cela soit une 50 % de th comme indiqué dans Toinette
hier j'ai fait un essai programme normal pour un pain de 700 g avec farine blanche T55 :
225 ml eau
1,5cc sel
1cc de sucre
450 g farine
1,25 cc levure
le 1er pétrissage dure 10 min et au bout du temps imparti la pate était ronde mais il y avait encore de la farine sur les parois donc au deuxième pétrissage j'ai repoussé avec un spatule en bois cette farine afin qu'elle s'incorpore à la boule
le démoulage a été laborieux
et le résultat est compacte et trés peu levé
moi j'ai un (MAP)machine à pains eureka 600 W 1c1p et
je ne crois pas que cela soit une 50 % de th comme indiqué dans Toinette hier j'ai fait un essai programme normal pour un pain de 700 g avec farine blanche T55 :
225 ml eau
1,5cc sel
1cc de sucre
450 g farine
1,25 cc levure
le 1er pétrissage dure 10 min et au bout du temps imparti la pate était ronde mais il y avait encore de la farine sur les parois donc au deuxième pétrissage j'ai repoussé avec un spatule en bois cette farine afin qu'elle s'incorpore à la boule
le démoulage a été laborieux
et le résultat est compacte et trés peu levé
