MAP Eureka: Pain aux noix ou noisettes

1 oct. 2004

On m'a fait cadeau d'un machine à pain Eureka 2 cuves !

Les recettes dans le guide d'utilisation sont nulles, et encore c'est un grand mot !

Quelqu'un aurait des recettes de pains aux noisettes ou noix...

Attention j'aimerai avoir si possible les doses pour une cuve !

Amicales pensées

Pako

2 Recette oct. 2004

Pain aux noix et noisettes

Ingrédients Équivalences

240 ml d'eau
1 cc de sel
25 g de sucre
400 g de farine T55
1 cc de levure
1 cs de lécithine
60 g de noix/amandes/pistaches/noisettes

salut paco voici une recette pour une cuve.

Pain de l’écureuil :
programme pain normal ou français

240 ml d’eau ;
1 cc de sel ;
25 g de sucre ;
400 g de farine T55 ;
1 cc de levure ;
1 cs de lécithine ;
60 g de noix/amandes/pistaches/noisettes.

La quantité de liquide est calculée œuf compris. Mettre l’œuf dans un verre mesureur et compléter avec l’eau. Placer les ingrédients selon le constructeur sauf les fruits secs grossièrement hachés qu’il faudra rajouter au bip. On peut remplacer l’eau par du lait.

voilà bon pain à toi

3 oct. 2004

Wouahhh !

Merci beaucoup Carouf !!!

J'imprime ça de suite !

Une quelques questions peut-être un peu stupide mais bon je les pose, je préfére ne pas rester idiot :

- Quand vous parlez tous du bip, il s'agit bie ndu premier BIP ? Car il y en a un second environ 20mn avant la fin de cuisson !!

- Quand vous parlez de farine T55 et T45 etc. Où trouver ça, j'ai remarqué en grande surface cette notation mais je n'arrive pas à trouver la T55 par exemple ! Où pouvez vous me conseiller d'en trouver ? En magasin bio ? Chez le boulanger ?

- Quand vous parlez de millilitre (ml), est-ce qu'on peut considérer que 250 ml d'eau sont aussi égales à 250 grammes d'eau ?
(Question idiote aussi, je viens de m'apercevoir que le doseur marque les Ml)

Merci encore

Amicalement
Pako

4 oct. 2004

oui c'est le premier bip au cours duquel tu rajoute les noix ..... la farine il n'y a pas grande différence entre la 55 et la 45 prend plutôt la 45 et oui 250 ml font bien 250g

5 oct. 2004

Bienvenue à toi Pako,

Tu verras tu ne regretteras pas ta MAP. La mienne tourne tous les jours à présent. Et n'écoute pas les recettes des bouquins c'est nul. J'ai également acheté des livres de recettes spécial MAP. Rien à voir avec les recettes des mapeurs et des mapeuses du forum.
Alors régales toi bien

Et à bientôt

6 oct. 2005

a part le fromage, que mangez vous avec le pain au noix ?

7 oct. 2005

mys

tout c'est mon pain du petit déjeuner , du repas de midi et du soir

j'adore sa mie , son moeulleux, et il se conserve super bien

christine

8 janv. 2006

Je viens d'avoir une MPA pour Noel,

Juste une question : c'est quoi de la lécithine?

Merci

9 janv. 2006

cricri

la lécithine de soja sert à conserver ton pain plus longtemps

je n'en mets pas quand je cuis en map ou four , j'enveloppe mon pain dans un torchon endroit frais, il se conserve 3 jours

le pain aux noix est super moeulleux , tous les pains fantaisies en map sont super ainsi que le pain de mie

bonne map

christine