Ingrédients
Équivalences
- 1 tasse 1/4 d'eau
- 1 cuillère 1/2 à café de sel
- 1 tasse 1/2 de farine T55
- 1 tasse 1/2 de farine T80
- 1 sachet de levure lyophilisée (8g)
- graines de sésame
- mélange de graines à pain (lin brun, tournesol et sésame)
J'ai une MAP (marque Eureka), et je fais uniquement la pâte de mon pain dedans. Je fais ensuite cuire le pain dans le four, je trouve qu'il y a moins de mie et le résultat ressemble à un pain acheté !
VOici ma recette :
PAIN de CAMPAGNE
Mettre dans la cuve 1 tasse 1/4 d'eau + 1 cuillère 1/2 à café de sel.
Puis mettre 1 tasse 1/2 de farine T55 et 1 tasse 1/2 de farine T80. Terminer par mettre un sachet de levure (8g) lyophilisée.
Je rajoute souvent des graines de sésame ou bien quelques cuillères d'un mélange de "graines à pain" que je trouve en magasin bio (lin brun, tournesol et sésame).
Une fois le programme pâte terminé, je mets sur une toile en silicone et refait lever à température ambiante. Puis je fais cuire à four très chaud (220°C)
Le résultat donne un pain de campagne que nous apprécions beaucoup.
A +.
VOici ma recette :
PAIN de CAMPAGNE
Mettre dans la cuve 1 tasse 1/4 d'eau + 1 cuillère 1/2 à café de sel.
Puis mettre 1 tasse 1/2 de farine T55 et 1 tasse 1/2 de farine T80. Terminer par mettre un sachet de levure (8g) lyophilisée.
Je rajoute souvent des graines de sésame ou bien quelques cuillères d'un mélange de "graines à pain" que je trouve en magasin bio (lin brun, tournesol et sésame).
Une fois le programme pâte terminé, je mets sur une toile en silicone et refait lever à température ambiante. Puis je fais cuire à four très chaud (220°C)
Le résultat donne un pain de campagne que nous apprécions beaucoup.
A +.