Pain Europastyle aux 9 Céréales avec Pognette et Levure

bonjour carole5454

les raisons pour lesquelles le pain ne lèvent pas sont

pas assez de levure
levure périmée ou inactive
pas suffisamment de sucre
trop de sel
eau trop chaude qui tue la levure
la levure a touchée le sel des le départ

je rajouterais se tromper de levure c'est a dire prendre de la levure chimique a la place de la levure de boulanger

pour ton 1er pain il me semble qu'il manque de la levure et kil y a trop de liquide

pour la pognette.. c'est les bonnes mesures dont la refais et assure toi que tu mets bien dans l'ordre et que ta levure soit bonne et qu'elle ne touche pas le sel
dans ta machine il me semble qu'il faille mettre les liquides en 1er (vérifie dans ta notice si tu peux)

pour le 9 céréales

levure instantanée 4 grs.. c sûrement encore trop peu pour 420grs de farine

enfin voyons ce que d'autres vont dire !!!

a + dev'

Bonsoir Carole,
Au vu de la description des résultats, on dirait que la levure n'a pas le temps d'agir.

Comme celà c'est produit avec 3 recettes différentes je pense que ton eau est trop chlorée et "tue la levure".
Essaye avec de l'eau en bouteille, et tiède.

Bonjour ,

Merci deviiice pour ta réponse, mais effectivement je met la bonne levure, et je met également les liquides en premiers. C'est bien pour cela que je ne comprend pas pourquoi je n'arrive pas à un bon résultat.

Apparement je fais tout comme il faut, snif snif......

Et merci également à toi René Charles, et oui....... je met également de l' eau en bouteille, bien tiède pas trop chaude. Et toujours pas de bon résultat.

Ca doit être la machine qui ne doit pas être bonne, je ne vois que ça, enfin si quelqu' un à une idée également, elle sera la bienvenue

En tout cas merci d' y avoir répondu pour l' instant.

bisous à vous tous, CAROLE.

Bonjour Carole,
Reste une dernière hypothèse :
Le choix du programme.
Combien de temps total dure le ou les programmes que tu utilise ?

Le minimum est d'environ 2h30 pour le pain et 3h30 pour les pâtes sucrées.

Sinon ta machine a un défaut, elle devrait chauffer légèrement ( 40° chez moi) lors des temps de repos, si ce n'est pas le cas, il y a un problème.

bonjour René Charles,

Merci pour ta réponse.

Voici les programmes de ma machine à pain :

1) Programme NORMAL : le temps total est de 95 minutes ( 1 h 35 ) pour le pain blanc, de blé et de seigle. Ce programme est employé la plupart du temps.
2) Programme PAIN BLANC : le temps total est de 150 minutes ( 2 h 30 ). Pour la préparation du pain blanc particulièrement léger.
3) Programme PAIN EN GRAINS : le temps total est de 160 minutes ( 2 h 40 ). Pour le pain complet

Donc je fais come indiquer, cela est-il trop court comme temps ?

Pour faire le pain aux 9 cérales, j' ai bien pris le 3ème progrmme. Pour faire la brioche j' ai pris le 1er programme, c'est donc faut ça, hihi faut la cuire plus longtemps ? Car là elle était déjà bien doré et même trop dure au bout d' 1h 40 !!

Voilà, hier j' ai fait une pâte pour pizza, et effectivement elle a légèrement chauffé cette dernière, donc là pas de problème.

Merci encore pour toutes réponses, Bisous et @ + !!

Bonjour Carole,
Ce n'est pas le temps de cuisson proprement dit qui compte le plus ( généralement c'est autour de 50 mn), mais les temps de levée.
1h35 de temps total est trop court, chez moi c'est pour un pain rapide de dépannage, car le goût n'est pas fameux.
Maintenant il faudrait qu'une personne ayant la même machine que toi puisse répondre, car cette histoire de temps assez court ne me parait pas normal.

oui on dirait qu'il n y a pas de temps de levée

as tu le tableau qui t'indique le temps des étapes ainsi tu pourras contrôler ?

oleaces

Garde le

je n'ai pas de machine a pain mais je vais essayer de t'eclairer a defaut de mieux.
1) pourquoi du beurre ?????????
2) proportion peu conforme ; en general c'est 60g d'eau pour 100 g de farine
3) essaie de faire ton pain 1 fois a la main, petrissage 15 a 20 minutes, 1ere pousse de 1h30 environ a 1 temperature de 24 a 26 degre (sans courant d'air), retravailler la pate et laisser de nouveau pousser avant d'enfourner (avec 1 grand bol d'eau)
essaie aussi avec ta recette et tu verras deja si elle est susceptible de faire 1 pain de qualite
courage
a+

Bonjour,

Je viens d'acheter une machine á pain Europa Style BBA 560 á l'étrangé mais je n'ai pas la notice d'utilisation en français.
Merci si possible de la mettre sur le forum.

Merci d'avance

Judit

bonjour
moi aussi j'ai acheté la machine europastyle mais ils ne m'ont pas donner de notice pouvez vous m'aider?
merci d'avance

Bonjour Toinette
Je suis nouveau sur ce forum.
J'ai réussi à obtenir une recette traduite en Français pour la machine à pain Europastyle BBA560.
Cette notice comporte 7 pages formant A4.
Si besoin je peux vous les faire parvenir
Sincères salutations.
Pandore33

Bonjour @ tous, voila j'ai la même machine a pain hors je ne comprend pas, la notice. Je serais très intéresser, pour avoir la notice en français!!!

Si quelqu'un peut penser à moi!!

Sur ce bonne soirée!!!

je suis également en possession d'une map europastyle BBA 560 et je n'ai pas de notice en français !!!

Si quelqu'un l'avait merci de me tenir au courant ou de me l'envoyer !

Merci !