Map : Faire son pain

1 janv. 2008

coucou
j'ai eu une machine a pain a noël,et pour l'instant je n'y arrive pas
en faite j'arrive mais que les pains ou il ne faut rajouter que de l'eau
c'est pas compliker hein ?!
lol
mais j'ai eu une farine ou il fallait je rajoute de la levure,de l'eau ,du sel et mon pain reste COMPACT.
que dois je faire?

2 Recette janv. 2008

Pain blanc aux levures naturelles

Ingrédients Équivalences

300g d'eau
10g de sel
500g de farine (type55)
1 sachet de levure déshydratée

coucou
j'ai eu une machine a pain a noel,et pour l'instant je n'y arrive pas
... j'ai eu une farine ou il fallait je rajoute de la levure,de l'eau ,du sel et mon pain reste COMPACT.
que dois je faire?

fanouch a écrit :

tu utilises quelle levure

pour faire le pain il faut de la levure de boulanger (soit de la fraîche , soit de la déshydratée) ou du levain fermentescible (en magasin bio) Je te conseille la déshydratée (briomachin ou frangine) et surtout pas de la chimique (gâteau)
C'est quelle map

tu as fait quoi comme recette

pour un pain blanc ordinaire essaye cette recette de base
300g d'eau
10g de sel
500g de farine (type55)
1 sachet de levure déshydratée
programme pain (blanc, français ou normal selon ta map)

3 janv. 2008

il faut respecter l'ordre de mise des ingrédients dans la map.
et surtout que le sel et la levure ne soit pas en contact.

et pour le pain , privilégié les programmes long à plusieurs levées.

selon la marque de ta map, tu peux trouver des recettes déjà testées, c'est plus simple.
bonne journée

4 janv. 2008

ma levure est de la desydraté qui vient du boulanger.
mais je n'ai pas respecter d autre,oups je ne savais pas

merci bcp de vos réponses je fais essayer ainsi je vous tiens au courant