Map farine

bonjour je suis nouvelle dans le forum et j'ai eu une machine a pain a noël! mais je comprend pas quel est la différence pour les farine( farine type 405 ou type 550)? est ce que quelqu'un pourrait m'aider!!
merci d'avance

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merci beaucoup Joce 77 j'ai trouvé avec ton aide les réponses à mes questions. bonne fêtes