Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine au choix
- 250 à 280 ml d'eau tiède
- 1 càc de sel
- 1/2 cube de levure ou 1 sachet
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 jaune d'oeuf
Fougasse en map ,peut très bien se faire en robot ou à la main
500 g de farine au choix
250 à 280 ml d'eau tiède (plus la farine est complète plus il faut d'eau)
1 càc de sel
1/2 cube de levure ou 1 sachet
3 càs d'huile d'olive
1 jaune d'oeuf
Lancer un prog pâte en map, ou faire en robot ou à la main.
Une fois finie, l'étaler et le plier en trois plusieurs fois, la dernière fois mettre des lardons, du fromage, des épices... on obtient une fougasse ovale . Donner quelques coups de couteaux sur le dessus ( remettre du gruyère sur le dessus)puis la laisser gonfler dans four chaud mais éteind env 50/60° env 30/40 minutes puis cuisson à four chaud 190° 20/25 minutes (à surveiller selon les fours).
Christy
500 g de farine au choix
250 à 280 ml d'eau tiède (plus la farine est complète plus il faut d'eau)
1 càc de sel
1/2 cube de levure ou 1 sachet
3 càs d'huile d'olive
1 jaune d'oeuf
Lancer un prog pâte en map, ou faire en robot ou à la main.
Une fois finie, l'étaler et le plier en trois plusieurs fois, la dernière fois mettre des lardons, du fromage, des épices... on obtient une fougasse ovale . Donner quelques coups de couteaux sur le dessus ( remettre du gruyère sur le dessus)puis la laisser gonfler dans four chaud mais éteind env 50/60° env 30/40 minutes puis cuisson à four chaud 190° 20/25 minutes (à surveiller selon les fours).
Christy
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