Ingrédients
Équivalences
- 330 ml d'eau
- 3 cuil soupe de sucre
- 3 cuil soupe d'huile
- 2 cuil soupe de sel
- 3 cuil soupe de lait en poudre
- 600 g de farine t55
- levure briochin
- 2 cuil soupe de gluten
- 2 cuil soupe de lecithine
- 1 cuil café de jus de citron
J'ai parfaitement réussi un pain dans ma map funix
Pain blanc
eau 330 ml
sucre 3 cuil soupe
huile 3 cuil soupe
sel 2 cuil soupe
lait en poudre 3 cuil soupe
farine t55 600 g
levure briochin
2cuil soupe gluten
2 cuil soupe lecithine
1 cuil café jus de citron
Je vais le refaire en diminuant ces doses car il est monté jusqu'au hublot et j'ai eu peur que ca déborde mais délicieux. je l'arrête 1/4 d'heure avant la fin
Par contre pour les brioches pas de problèmes mais même en mettant les pépites de chocolat au congel elles fondent ! Ca m'agace !
Merci de me donner des nouvelles.
Pain blanc
eau 330 ml
sucre 3 cuil soupe
huile 3 cuil soupe
sel 2 cuil soupe
lait en poudre 3 cuil soupe
farine t55 600 g
levure briochin
2cuil soupe gluten
2 cuil soupe lecithine
1 cuil café jus de citron
Je vais le refaire en diminuant ces doses car il est monté jusqu'au hublot et j'ai eu peur que ca déborde mais délicieux. je l'arrête 1/4 d'heure avant la fin
Par contre pour les brioches pas de problèmes mais même en mettant les pépites de chocolat au congel elles fondent ! Ca m'agace !
Merci de me donner des nouvelles.